我国食品安全信任度低于50%

    魏鑫 陆纯

    蔬菜农药残留超标率约为7%———

　　本报讯 商务部昨天会同13个部门召开了全国三绿工程新闻发布会，公示了全国三绿工程畅销品牌和第一批通过国家绿色市场认证的农副产品市场。调查显示，食品安全问题越来 越受到广大消费者的重视，接连出现的食品问题使得消费者对食品安全的信任度下降，据调查，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。我国目前食品安全形势不容乐观，食品卫生平均不合格率达8%左右，蔬菜农药残留超标率约为7%，商务部部长助理、全国三绿工程工作办公室主任黄海在会上说，近几年来蔬菜、肉、类、奶制品等备受群众关注的产品在严格管理下，质量和卫生状况得到明显改善。但还是出现了“苏丹红”这种新型的食品安全问题。同时，城乡结合部和农村等监管力度弱治地带仍是食品安全管理工作中的薄弱环节。

　　据全国三绿办公室介绍，目前，食品安全出现很多新的问题，有害投入品的投入变换手法，给检测工作带来了难度，比如，养殖户添加“瘦肉精”变过去的全程添加为现在的宰前20天停止添加，规避了通行的尿样检测，但肝、肾、肉部位仍然残留有害物质，对人体危害较大。