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中国啤酒甲醛危机有说法
质检总局：调查后给结论
酿酒协会：国产啤酒可安全饮用
【据新华社电】 针对中国啤酒在韩日两国遭回收和调查的命运，记者昨天从国家质检总局获悉，该局正在全力调查取证，并将于近日给出结论。中国酿酒工业协会啤酒分会14日发布的《对中国啤酒“甲醛问题”的通报》说，国产啤酒甲醛含量低于天然食品，可以安全饮用。《通报》说，近期一些媒体报道95%的中国啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克／升的指标高出6倍，这些为不实报道。
甲醛事件将给企业带来负面影响
据青啤有关人士介绍，一些发达国家早有明文规定禁止使用甲醛，青啤从出口之日起，就采用国际通用的先进技术手段替代了甲醛，譬如采用了PVPP过滤法、硅藻吸附法、单宁酸沉淀法等，所有产品都符合国际标准。青啤每批次出口韩国的啤酒已开始按韩方要求接受甲醛检验。青啤表示，青啤对韩国和日本的出口量分别只占青啤出口总量的2%至3%和1%，对青啤的影响微乎其微。
华润雪花啤酒(中国)有限公司市场总监侯孝海强调说，啤酒在酿造过程中本身也会生成甲醛，在啤酒生产中添加甲醛与生产出的啤酒含有甲醛是两回事，并没有直接关系。燕京啤酒集团股份有限公司副总经理毕贵索表示，燕京啤酒甲醛含量目前不超过0.4毫克每升。来自中国食品工业协会的数据表明，中国啤酒产量2910万千升，每年出口量约为15万吨左右，出口比例仅占0.5%，国产啤酒出口到韩国与日本等国家的总出口量也不大。有数据显示，今年上半年，我国出口到韩国的啤酒总量价值约1000万元人民币，2004年日本从中国进口的啤酒量也仅约为178万桶。但可以预见，“甲醛”事件的爆发将无疑会在一定程度上对国内啤酒企业短期外销与内销数量产生负面影响，特别是在相关调查结果公布之前，会使得消费者对国内啤酒产品在心理上产生消极影响，进而影响相关企业的经营业绩。
停用甲醛将是大势所趋
据了解，我国即将实施的《国家绿色啤酒标准》对啤酒内含甲醛的标准规定为每升啤酒可含0.2毫克，但目前国内啤酒厂商生产啤酒中所含甲醛的平均含量在1.2毫克，远高于即将实施的行业标准规定上限。《国家绿色啤酒标准》只规定了啤酒中所含甲醛的最高含量，并没有完全禁止啤酒厂商使用甲醛，由于啤酒中添加甲醛作稳定剂，必将使啤酒中甲醛含量超过0.2毫克的上限规定，因此这意味着实际上国产啤酒停用甲醛将是大势所趋。
据了解，国内外啤酒生产厂商一般利用硅胶或交联聚维酮即PVPP代替甲醛作稳定剂。目前市场上平均1公斤甲醛的价格为12元，而1公斤PVPP的价格为1200元。1万吨的啤酒，用PVPP再加上其他辅助添加剂，就意味着要增加20万元左右的成本。可以预见，对于目前依然利用甲醛充当稳定剂的啤酒厂商来说，改用其它物质作为啤酒稳定剂，将显著提高其生产成本，特别是中小啤酒生产企业的生存空间将受到挤压。
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