|
本报讯 (记者 傅贤伟 陶健) 昨天本报刊发市食品协会等六个行业协会联名发出《上海月饼生产行业自律倡议书》后，沪上月饼生产厂商积极响应，共有 48家主要企业签字响应倡议。今年中秋，上海的月饼包装将“大瘦身”。
据了解，上海共有月饼生产企业 200家，签字响应六协会倡议的 48家企业包括杏花楼、克莉丝汀、新雅粤菜馆、静安面包房等骨干企业，它们的月饼产量占上海市场的 80%。这
些企业的负责人表示，从自身做起，让月饼包装“瘦”下来，让月饼回归纯粹的食品。
杏花楼食品餐饮股份有限公司是沪上月饼行业的龙头企业，历年来该公司的月饼包装中没有添加过与月饼无关的礼品。基于资源节约和环保的考虑，今年杏花楼月饼将采用可回收的纸质包装盒，并用纸质拎袋替代塑料袋。杏花楼总经理杨培民告诉记者，采用环保型包装，成本会有所上升，他们将通过扩大规模，用规模效应来消化成本，使月饼售价基本维持去年的水平。
台资食品企业克莉丝汀昨天也致电本报，承诺严格执行月饼适度包装的暂行办法。往年克莉丝汀月饼中有小部分附带洋酒等礼品，今年这些礼品将被全部逐出月饼包装盒。公司总经理朱秀萍表示，克莉丝汀月饼的包装成本将控制在售价的 10%以下，同时选用最好的原料制作，让利给消费者。新雅粤菜馆作为老牌月饼生产企业，也作出了反对月饼“异化”的响应，总经理陈耀良代表企业承诺：今年的月饼包装不用红木、水晶等不必要的包装材料，不放任何无关的礼品，包装做到合理化、减量化，以实际行动把沪上月饼市场引向良性发展的轨道。
作为倡议的发起人之一，上海市食品协会昨天再度重申了反对月饼过度包装的坚定态度。该协会秘书长高克敏表示，在下一阶段将对市场上的月饼包装进行检查，同时也不允许去年遗留下来的奢华包装盒流入市场。
他同时表示，为了避免造成新的浪费，将与生产厂家一起协商，妥善处理去年遗留的奢华包装盒。
相关链接 月饼适度包装标准
什么样的月饼包装才算适度？昨天上海市食品协会对“适度”概念作出了诠释：包装材料适宜，保护功能得当，盒装月饼纯化，体积容量适量，包装成本构成合理，标识标签准确。
至于怎样的包装成本构成才算合理，《上海市月饼适度包装暂行办法》给出了标准：每盒月饼包装总成本为月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等实际耗用包装物的总进货价，每盒月饼包装总成本不高于每盒月饼零售价的 20%；月饼体积与月饼盒容积之比大于 20%。
| 
