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新闻由头
一则“95%的国产啤酒加了甲醛的报道不仅在国内引起了广泛的关注，而且引发了韩日两国政府的反应。韩国食品医药安全厅11日下令，要求有关方面紧急收回并检测今年从中国进口啤酒的甲醛含量。日本卫生部部长也已要求从中国进口啤酒的厂商对啤酒进行甲醛含量检测。此前国内的称，95%的国产啤酒加了甲醛，且甲醛含量超过了国家标准规定的0.2毫克
，普遍达到了1.2毫克。
昨天，针对媒体引用的“95%的国产啤酒都加了甲醛”的说法，当事人中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君对本报记者表示，目前国内的啤酒是安全的，自己没有说过这个数字。“这个记者只打了一个电话，还把我的名字都写错了。”
记者了解到，由于此事波及国内啤酒企业的出口，有关政府部门已经介入了解情况。中国酿酒工业协会啤酒分会将在近日发出一个声明，正式否认该说法。
昨天，国内啤酒巨头燕京、华润和青岛啤酒在接受本报记者采访时均表示，如果按照世界卫生组织规定的标准，国产啤酒的甲醛含量不会超标，因此“有关数字是不准确的，说法是不科学的”。
燕京集团党委副书记丁广学对记者表示，按世界卫生组织的标准(0.9PPM)，燕京啤酒的甲醛含量绝对合格，因为燕京啤酒的标准超过国家标准，大约在0.3PPM左右。他表示，不可否认，啤酒在生产发酵过程中也产生甲醛，但事实上，甲醛是细胞代谢的正常产物，肉类、家禽、鱼和水果中均含微量甲醛，与其他天然食品相比，啤酒中的甲醛含量属于低范畴。丁广学同时表示，从2002年开始燕京啤酒就不添加甲醛了，因此北京市民不必担心。另一家企业华润雪花啤酒市场总监侯孝海昨天也对记者表示，华润雪花早在2002年就不在生产过程中添加甲醛，希望消费者关注啤酒中甲醛的含量，而不是生产过程中是不是添加甲醛。
据中国酿酒工业协会啤酒分会有关专家介绍，我国现行和正在制定中与啤酒生产有关的法规、标准有四部。在真正属于国家强制性标准的《啤酒GB4927-2001》和《发酵酒卫生标准GB2758-1981》中，并未出现对甲醛的限制。而只有《绿色食品啤酒标准》中，对啤酒中的甲醛含量作出了≤200微克D升的规定。可这只是推荐标准，而非强制标准。据了解，目前我国正在对《发酵酒卫生标准》进行修订。过去这个标准中没有明确规定不允许在生产过程中加入甲醛，但在最新修订的讨论稿中，已将甲醛明确列为不允许添加的成分。对于生产过程中产生甲醛的含量，也将有一个明确的规定。该标准将在今年10月正式实施。
记者 王军光
小知识：
什么是甲醛
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