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孔雀石绿具有潜在的致癌性。水产样品昨已送检，两周内出结果
新闻背景
日前，英国食品标准局向所有欧洲国家发布食品安全警报，在英国一家知名超市出售的鲑鱼体内被发现含孔雀石绿，经调查鱼体内的该物质是由于外来污染所引起。英国食品标
准局发布消息说，孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂，任何鱼类都不允许含有这一物质，并且这种物质不应该出现在任何食品中。
7月7日，农业部下发紧急通知，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。因国内某些地方违法使用“孔雀石绿”问题严重，而且大多销往北京、天津、上海等地，因此目前一些省份已展开专项调查。
本报讯 (记者皇甫萍)昨天下午，记者从上海市食品药品监督管理局获悉，针对全市范围水产品批发市场、超市卖场和饭店酒家的鱼类进行的水产紧急抽检已经开始，严查有“苏丹红第二”之称的“孔雀石绿”禁用兽药。
昨天记者获悉，市食品药品监督管理局已经组织食品监督人员到沪西、铜川等水产批发市场抽取样品，同时联系了能够做孔雀石绿检测的上海市水产品质量监督检验站，将样品送检，预计两周内才能检出结果。对发现违法使用孔雀石绿的商贩，食品药品监督管理部门将追踪其来源，并对责任人依法进行查处。市食品药品监管局还通知了各区县分局加强日常监督检查，防止含有孔雀石绿的水产品流入上海。
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，易溶于水，溶液呈蓝绿色，孔雀石绿具有相当好的杀真菌效果。因价格低廉，不法商贩使用的目的主要是防止鱼类因碰撞等原因，使鱼鳞等脱落而引起鱼体真菌感染而导致霉烂、死亡，部分贩运商在运输前用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。
据文献报道，孔雀石绿具有潜在的致癌性。鉴于孔雀石绿的危害性，美国、日本、英国等许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国也于2002年将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有水生食品动物。
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