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上海急查鱼类孔雀石绿


http://finance.sina.com.cn 2005年07月13日 14:35 新民晚报

  孔雀石绿具有潜在的致癌性。水产样品昨已送检,两周内出结果

  新闻背景

  日前,英国食品标准局向所有欧洲国家发布食品安全警报,在英国一家知名超市出售的鲑鱼体内被发现含孔雀石绿,经调查鱼体内的该物质是由于外来污染所引起。英国食品标
准局发布消息说,孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂,任何鱼类都不允许含有这一物质,并且这种物质不应该出现在任何食品中。

  7月7日,农业部下发紧急通知,在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。因国内某些地方违法使用“孔雀石绿”问题严重,而且大多销往北京、天津、上海等地,因此目前一些省份已展开专项调查。

  本报讯 (记者皇甫萍)昨天下午,记者从上海市食品药品监督管理局获悉,针对全市范围水产品批发市场、超市卖场和饭店酒家的鱼类进行的水产紧急抽检已经开始,严查有“苏丹红第二”之称的“孔雀石绿”禁用兽药。

  昨天记者获悉,市食品药品监督管理局已经组织食品监督人员到沪西、铜川等水产批发市场抽取样品,同时联系了能够做孔雀石绿检测的上海市水产品质量监督检验站,将样品送检,预计两周内才能检出结果。对发现违法使用孔雀石绿的商贩,食品药品监督管理部门将追踪其来源,并对责任人依法进行查处。市食品药品监管局还通知了各区县分局加强日常监督检查,防止含有孔雀石绿的水产品流入上海。

  孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿,易溶于水,溶液呈蓝绿色,孔雀石绿具有相当好的杀真菌效果。因价格低廉,不法商贩使用的目的主要是防止鱼类因碰撞等原因,使鱼鳞等脱落而引起鱼体真菌感染而导致霉烂、死亡,部分贩运商在运输前用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒,不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。

  据文献报道,孔雀石绿具有潜在的致癌性。鉴于孔雀石绿的危害性,美国、日本、英国等许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国也于2002年将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中,禁止用于所有水生食品动物。



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