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消费100元以上返现金50元！为了吸引更多的顾客前来消费，近日，长春一些酒店想出了这样的“高招”。
11日，记者从长春多家餐饮企业了解到，为了在今夏的暴雨中减少损失，酒楼、饭店纷纷开始“跳水”自救。
促销 消费100元返现50元
11日，记者在长春市西安大路和建设街等餐饮企业聚集的几处街路走访中了解到，多家酒店在橱窗上打出了诱人的广告宣传语：“消费100元以上返现50元”、“消费满100元送30元”、“消费全单打6.6折”、“菜价全部打5折”等等，不一而足。
在推出“消费100元以上返现50元”促销活动的某海鲜酒楼，一位女性前厅经理告诉记者，“消费100元以上返现50元”的促销活动推出以来效果一直很好，最近酒楼的回头客也不少。
“如果‘消费100元送50元’，你们酒店还有钱可赚吗？”记者这样问道。但该经理对此未置可否。
记者经过实地调查发现，在长春市建设街上长约300米的一段距离内，至少有10多家大小酒店在门脸、橱窗等醒目位置处打出了类似“消费返现”、“全单打折”的宣传标语，约占该段街路上所有酒店总数的60%左右。
业内人士估计，长春市至少有70%—80%的餐饮企业通过返现、打折、送礼等方式进行促销。
酒店 此举实为“跳水”自救
“为什么你们要搞这种‘蚀血本’的促销活动呢，酒店的利润又从何而来呢？”11日上午，在长春市建设街上另一酒店内，心里一直带着这样疑团的记者向该酒店一位负责市场开发的部长问道。
“没办法，都是为了拉客源。”这位不愿透露姓名的负责人告诉记者，由于最近长春暴雨天气较多，多家酒店的客流量都出现不同程度的下降，为了增加客流量、降低损失，不少商家开始想尽办法，甚至不惜“赔钱赚吆喝”。
而另一些酒店面对记者的问题则给出了另外一种说法。尽管记者采访时店内顾客稀稀落落，某酒店的一位负责人仍然这样解释酒店的“打折”行为：连日降雨对生意影响不大，促销仅仅是为了“酬宾”。
揭秘 高额返现折射菜价虚高
“即使满100送50、就餐打低折扣，酒店仍有利可图！”11日，一位有过4年酒店行业从业经验的刘先生向记者透露。他认为，商家如今“狠打折”、“狠返现”的行为，正说明了部分餐饮企业在此前公开标注的菜价是虚高的。
“商家不会做赔本儿的买卖。”他给记者举了个例子，部分酒店在采购方面通常会压低供货商的进价，争取以更低的价格购入，并且会延长付款时间。在顾客点菜的时候，有的酒店也有可能会拿出新更改过的菜单，或者主动地推荐高价菜给消费者，价格自然要比原来的菜单要高，即使“消费返现”，商家也有利润可赚。
另外，一般酒店菜系的利润点比较高，如果出现打折比例超出这个范围，那么酒店就会采取相应的措施，来弥补这方面的损失。无论酒店怎么打折，一般来说，酒水方面绝对不会在打折范围内，而在打折期间一些服务人员往往会向消费者推荐价格较高、利润点高的酒水。(东亚记者 寇铁锋 陈昕)
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