质检总局：公众面对食品安全事件不应随意恐慌

　　紧急联合国家四部委反思“食品安全恐慌”

　　食品协会：理性看待食品安全问题

　　商报讯 (记者 荀冠龙) 随着雀巢的不断道歉，“碘超标风波”似乎已接近尾声。但哈根达斯突然被指来自“黑作坊”又让食品企业紧张起来。上周六，一直在风波中持观望态度 的中国食品工业协会紧急联合国家质检总局等四部委召开会议，协会副秘书长王伟表示，要理性、客观、公正看待目前频频爆发的食品安全问题。

　　王伟把近年来发生的食品安全突发事件分为三类：一是纯制假、贩假，如“阜阳劣质奶粉”、“苏丹红”等；二是受假冒产品株连的事件，如“三鹿”奶粉事件；第三就是有的食品企业在食品生产过程中应完善的工艺流程、操作规范或需尽快消除存在的食品安全隐患问题，如雀巢事件。

　　对于第三类事件，王伟表示，一方面，作为企业应有一个突发事件应急机制，并以一种积极的态度面对出现的问题，及时向公众和消费者做出解释和说明，提出解决问题和改进的办法。另一方面，公众也应当以尊重客观事实和科学严谨的态度看待这类问题，在指出其存在问题的同时，不宜对事件过度渲染，由有关部门帮助企业整改或由企业自身采取相应的整改措施等，是完全可以解决问题的。

　　与会国家部委官员意见

　　●国家质检总局产品质量监督司副司长王步步：不要随意恐慌闹出笑话——

　　“一些食品安全事件，人家恐慌我们也跟着恐慌，闹出了不少笑话。所以我想和媒体说句心里话，在宣传的时候一定要搞清事实再宣传，以免造成不必要的恐慌。”

　　●国家食品药品监督管理局食品安全监督司处长陈少洲：将建立食品安全监管信用档案——

　　“去年国家食品药品监督管理局督察督办了47个食品安全的事件，其中将近有2／3是由于制假、售假。我认为其中一个重要原因就是信用缺失，今年，我们将建立完善的大米、植物油等八个品种的食品企业生产经营档案，并建立健全食品安全监管信用档案。”

　　●国家商务部农产品出口处处长黄忻：“公司加农户”模式的无奈——

　　“过去曾经有一度我们推广过这个公司加农户的经营模式，后来经营了若干年之后发现这个模式有若干问题推行不下去了，最大的问题就是质量安全没法控制，没法控制原料的来源，后来这些出口企业没有办法只有自己建基地，但又增加了成本。”

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　　深圳产品被指来源“黑作坊”

　　哈根达斯称可退款

　　商报讯 (实习记者 蔡元元) 高档冰激凌品牌哈根达斯也陷入“质检门”，一个无卫生许可证的黑作坊居然是深圳哈根达斯冰激凌蛋糕的正牌加工厂。昨天，哈根达斯?中国?有限公司总经理朱玺接受本报记者采访时表示，对此“深表歉意”，并称消费者可以凭收银条全额退款。

　　在谈到北京市场的情况时，朱玺表示，深圳事件只是一个个别现象，其他城市的任何加工厨房均有国家权威部门颁发的卫生许可证，产品卫生和质量符合国家标准。

　　对于哈根达斯在管理上出现的问题，朱玺也没有回避，他表示，“由于我们工作上的疏漏，未及时更新深圳东门店厨房的卫生许可证，由此给广大消费者带来不便，我们深表歉意。在此，我们郑重承诺，今后我们将进一步加强管理，并继续努力向广大消费者提供高品质的产品及服务”。而为了表示公司的态度，哈根达斯声明将施行紧急召回，“对在深圳已购买或预订冰激凌蛋糕的消费者，可凭收银条全额退款”。

　　昨天傍晚6时，记者在东方广场内的哈根达斯专卖店看到，该店的上客率不到一半。一名男性负责人向记者表示，哈根达斯在北京有6家专卖店，所有的原料都是从法国进口的，加工好以后统一送到店内。

　　记者在该店附近随机采访了10名行人，除了一对情侣已经在网络上看到相关消息以外，其余8人均尚不知情。在得知这一消息后，仅有1人明确表示还会继续消费哈根达斯。