高星饭店多不愿撤六小件

　　担心引起顾客误解 害怕影响自家生意

　　日前，首旅建国旗下的13家饭店发出“绿色宣言”：从6月13日起，逐渐减少在客房中使用牙膏、牙刷、洗发液、香皂等一次性消耗品，减少对床单、被罩、毛巾等纺织品的洗涤次数，以节省用水、减少塑料制品对环境的污染。据记者调查，北京的其他高星级饭店仍持观望态度，而顾客对此看法也不一致。

　　-签约饭店：用环保卡撤“六小件”

　　饭店虽然能减少成本，但工作量增加了不少

　　昨天，记者从建国饭店、西苑饭店等处了解到，目前各签约饭店正在为实现“绿色宣言”做准备，要制作三种卡，包括客房卧室用的环保卡，上面提示，如果客人主动表示在入住期间不必每天洗床单、枕套和毛巾，饭店对此表示感谢。在卫生间将放一张牙具提示卡，上面说明“本店不主动提供一次性消耗品，如果客人需要，可以向服务员提出，本店将免费提供；如客人自带洗漱用品，本店表示感谢。”另外还有一张感谢卡，对不使用一次性物品的客人表示感谢，另外有一些奖励，如免费赠送一杯饮料等。

　　“少用一次性消耗品主要是为了环保，减少环境污染为饭店节约的成本其实很有限。”西苑饭店公关部的负责人表示，粗略估算有400个房间的饭店，每月大约使用两三千套一次性的牙刷、牙膏、洗发液等用具，一般都是集团采购，成本大约2万元，这在饭店经营成本中并不占很大比重。

　　“'绿色宣言'其实增加了我们的工作量”，这位负责人说，比如，现在开始调查客人的态度。在前台就要向客人询问是否带了洗漱用品，并说明本店已不提供，服务员将客人带到房间时也要说明，客人随时需要物品也要给他提供，对于顾客的抱怨，还要耐心解释、说服等等。

　　-其他饭店：怕风险仍在观望

　　担心顾客认为饭店为减成本，降低服务质量

　　记者通过调查了解到，北京其他的高星级饭店并没有跟进。一家五星级饭店的公关部负责人告诉记者，这么做当然是有利于环保，但目前还不打算马上效仿这种做法。“饭店方面主要还是觉得有风险，不知道顾客是否能接受，担心顾客认为饭店这么做是为了降低成本，认为这样做是变相地降低服务质量，会影响他们对饭店的评价，最终影响生意。因此，最好有一个过渡期，先看看这13家饭店实行的效果如何，还在继续观望，再决定是否跟进。”

　　据这位负责人分析，对于国外顾客，尤其是商务客人，比较能接受，他们大多习惯于自己携带洗漱用品，因此对那些接待国外商务顾客比较多的饭店来说，更容易实行。而国内顾客，尤其是在一个地方只住一两天的顾客，大多还是希望饭店已经准备好了一切。

　　-顾客态度：我赞成！我反对！

　　调查显示，仅16.3%的被访者赞同撤“六小件”

　　一项针对京、沪、穗三地682位市民的调查显示，赞同撤除“六小件”的仅有16.3%，同时，三成被访者表示，如果不提供，就不会再住该酒店。85%的反对者认为这一举措给出行带来不便，71.4%的反对者认为一次性用品卫生方便，不应取消。更有65.4%反对者坦言：宾馆免费提供的，不用白不用。

　　反对者：房费中包括“六小件”

　　一些顾客认为，饭店没有一次性洗漱品特别不方便。经常去外地玩的“驴友”张先生认为，自己带毛巾、洗漱用品非常不方便，不仅要单独占用一个包，还不卫生——早上湿漉漉的毛巾、牙刷塞到包里，晚上再拿出来，就会发出馊味儿。而且，客人付的房费里已包括了这些用品，饭店应该提供，否则就应该降价。

　　赞成者：自带“六小件”更放心

　　但是赞成者们也认为，取消“六小件”后，虽然在短时间内会感到不便，但是从全社会的角度出发，还是应该努力改变自己的习惯。

　　某企业白领陈小姐告诉记者，国内饭店早就应该这么做了。她经常出差，自己有个小旅行箱，里面放了一整套洗漱用品，是她自己喜欢的牌子。她说，饭店提供的一次性消耗品往往质量不太好，自己带的东西比较放心，也干净。此外，因为“六小件”是免费使用的，很容易造成浪费，比如，一块香皂只用了一点，客人走的时候就扔掉了，“勿以善小而不为”。

　　●专家建议

　　应该先设“绿色楼层”

　　中国社科院旅游研究中心研究员刘德谦认为，逐渐取消摆放一次性消耗品、减少洗涤床单，有利有弊。

　　取消“六小件”有助于培养顾客的环保意识，减少环境污染、节省用水、用电。但此举要循序渐进。最初“四星级以上的饭店要准备一次性用品”的规定也是从国外传进来的，国内顾客已逐渐习惯了免费使用“六小件”。近几年从国外刮来的环保风潮又开始提倡取消一次性用品，国内顾客又要面临习惯的改变。这需要舆论的宣传，增强人们的环保观念，尽快改变已有习惯。

　　但是，不提供一次性消耗品会给顾客带来不便，将会引起顾客的不满。因此，饭店方必须有明显的提示。

　　此外，对于一直为饭店提供一次性消耗品的企业，也将产生不利影响。例如，一个大的饭店一月就要采购两三千套一次性洗漱用品，大约两万元，丢掉一份订单，生产洗漱用品的企业每月就要损失两万元收入。

　　他建议，可以先在酒店设立“绿色楼层”，在该楼层的客房里取消一次性用品，引导顾客逐步适应，再逐步把梳子、指甲刀、拖鞋等一次性用品做成工艺品，既有实用价值，又有观赏性，这样客人用后就不舍得丢弃，既可反复使用，也可带回家做纪念品。

　　晨报记者 徐丽梅／文

　　●链接·历史

　　当年的宝贝 现在的鸡肋？

　　据报道，今年52岁的刘先生20年前在一家工厂做采购员，因为工作的原因，他经常出差。说起当年的“六小件”，刘先生的第一感觉是“稀罕”。“那时候，住带星的宾馆是一种荣耀。”酒店给的“六小件”，主要是牙膏、牙刷和香皂，在酒店里根本舍不得用，拿回家后都当作礼品送给亲戚朋友。“那会儿能经常出差的人不多，出门都是自己带洗漱用品。”现在谁要再把“六小件”当礼物送人，肯定会挨骂。

　　虽然现在“六小件”已经不稀罕了，不过在新华社工作的夏先生和妻子在每次出差或是度假后还是会把“六小件”都带回来。夏先生说，这样做一是不浪费，二是有朋友来家里住几晚时，“六小件”也能派上用场。同十多年前的“六小件”比起来，现在的东西是越做越精美了。不过，夏先生的感觉是：一次性用品的质量还有待提高。

　　●链接·提醒

　　提防有饭店借环保“偷懒”

　　有关专家指出，取消“六小件”后，也要提防某些饭店借环保之名降低服务标准，比如，不给客人勤换床单、被罩等。饭店应全面降价，把降低的成本从房费中减掉。

　　●链接·上海

　　青年旅馆遭遇尴尬

　　享誉世界80余年的知名品牌“青年旅馆”在上海遭遇尴尬，营业头3个月，客房出租率不足30%。造成这种局面既不是因为位置不佳、房价过高，也不是因为经营不力、管理不善，最主要的原因是国内住客不满意“酒店不提供牙具、拖鞋。”