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“苏丹红”之后，又一种可能致癌的食品添加剂遭曝光，南京暂未见“对位红”食品
一种名为“对位红”的可能致癌的有害染料又被曝光，近日，英国食品标准局在原来35种含“对位红”的食品调料列表中，又新增加了12种发现含有“对位红”的食品添加剂或调料。在这47种食品调料的列表中，世界著名的沃尔玛连锁超市销售的中国式咖喱调味品名列榜首，而南京尚未发现这种调味品。
南京尚未发现“对位红”
记者昨天走访了新街口的沃尔玛超市，在其二楼销售调味品的区域，记者并没有发现在英国被曝光的含有“对位红”的中国式咖喱调味品销售。记者随后联系了南京沃尔玛公司事务经理叶春秀，她告诉记者，由于昨天还在休假，并不了解“对位红”事件，也没有从总部收到任何相关的通知。而此次被曝光的含有“对位红”的中国式咖喱调味品只在英国沃尔玛销售，并不会影响中国国内沃尔玛超市的食品安全。叶春秀说，目前，南京沃尔玛超市内98%以上的商品都是在中国国内生产、销售，目前在售的所有食品及调味品也都经过权威部门的检测。另据沃尔玛中国总部的负责人透露，目前国内的所有沃尔玛超市内，都没有英国此次公布的47种含“对位红”的食品销售，市民可放心购买。记者从江苏省和南京市的卫监部门了解到，目前没有接到市场上发现有关含有“对位红”的食品和调料的报告。
食品安全重在预防
江苏省卫生监督所的食品卫生专家严隽德主任说：“目前国家规定允许使用的食品添加剂名单中，并没有‘对位红’，不在允许使用名单中的添加剂，如果擅自使用制作食品，就是属于违法的。”有关专家介绍，虽然目前还没有在我国发现违法使用“对位红”的消息，但从“苏丹红”事件到“对位红”事件，都说明仅靠对食品成品的检验和查处，不足以从根本上解决食品安全问题。国家在食品中禁用的工业原料有数千种，不可能在食品出厂时全部检验。食品安全重在预防，在食品企业建立并实施有效的预防性食品安全管理体系是解决“苏丹红”、“对位红”等食品安全问题的根本途径。快报记者 陈初 张星
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相关的资料介绍，“对位红”是一种常用的红色颜料，亦称对硝苯胺红，常温下呈固态。根据牛津大学物理与理论化学实验室的化学品安全信息介绍，“对位红”对眼睛、皮肤和呼吸系统有刺激性，但其毒性尚在研究中，不甚明了。
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