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我省辣椒制品行业全线拒绝“苏丹红”。4月1日,省食品工业协会率贵阳南明老干妈风味食品有限公司等省内主要辣椒制品生产企业,发表《贵州省辣椒制品行业质量安全宣言》,承诺“过去从未在产品中添加‘苏丹红’,今后也不会在产品中使用任何人工合成色素”。
自上世纪90年代中期以来,我省辣椒制品行业发展迅猛。利用本地得天独厚的自然资源,加上独特的加工工艺,我省4大类50多个品种辣椒制品目前已畅销国内外市场。2004年,全
省辣椒制品产值已超过10亿元,利税近2亿元,成为国内最大的辣椒制品生产省。
省质量技术监督局工作人员告诉记者,“苏丹红”问题于今年2月底曝光以来,国家质检总局及时发布了在全国范围内严查“苏丹红”的“围剿令”,其中辣椒制品行业是严格排查的重点行业。按照国家统一部署,我省对省内辣椒生产企业进行了排查,并将有关企业的产品抽样送国家检测机构检测,结果均为合格。到目前为止,贵州没有一家辣椒制品生产企业在产品中添加“苏丹红”。
省食品工业协会负责人介绍说,辣椒制品是省委、省政府明确的加快贵州特色食品发展的重点产品。为此,我省在国内率先制定并发布实施了油辣椒、发酵辣椒、辣椒粉、辣椒素晶体等4个辣椒制品的省级地方质量安全标准。“苏丹红”问题发生后,协会在密切注视各地查处“苏丹红”的同时,及时了解我省辣椒制品企业产品质量安全情况和市场对贵州辣椒制品销售的影响。《安全宣言》的发表,表明了贵州辣椒制品行业对“苏丹红”问题的态度。(作者：杨麒麟)
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