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本报讯 (记者／曾妮)记者昨日走访深圳各大超市了解到，受“坛坛乡”风波影响，深圳各超市辣椒制品销量都有所滑落。由于担心辣椒酱、辣椒油等产品中含有“苏丹红”，走访中一些消费者表示暂时不敢购买辣椒产品。
各大超市拒绝“坛坛乡”
3月11日，深圳40家商场收到长沙坛坛香调料食品有限公司发出的紧急通知，要求将3月7日前生产的210克风味辣椒萝卜无条件下架。昨日，记者从深圳各大超市了解到，目前“坛坛乡”厂家正积极与超市联系，希望超市允许新一批的“坛坛乡”辣椒制品上柜。“坛坛乡”方面一再强调，被检出含有“苏丹红4号”的产品仅限于2004年12月至今年1月生产的坛坛乡风味辣椒萝卜，其他产品均未检出含有“苏丹红”。但超市方面表示，由于担心消费者不了解详细情况，为了不影响超市声誉，暂时不会让“坛坛乡”系列辣椒产品上柜。
记者昨日走访了新一佳、民润、万佳、沃尔玛等，均未发现“坛坛乡”的踪影。售货员表示，自从3月中旬将“坛坛乡”紧急撤柜后就没有再销售该品牌的产品。
辣椒制品销量走低
据了解，添加了“苏丹红”的食品可长期保持色泽鲜红，而天然辣椒素经光照后会褪色。现在不少消费者一看到红艳艳的辣椒制品就心生疑问。在沃尔玛，一位正在购物的消费者告诉记者：“现在一说辣椒酱，就想到‘苏丹红’。”
受此影响，深圳很多超市反映，这个月以来辣椒制品销量有所下降。深圳某知名超市园岭店店长向记者表示，这个月辣椒制品的销量大概下滑了10%。超市方面在选择上柜的辣椒酱产品时也非常谨慎，采购部门在采购前会严格审核辣椒制品的生产合格证或有关的检验证明。
厂家进行“危机公关”
记者昨日致电长沙坛坛乡调味食品厂，该厂负责生产的彭先生表示，受这次风波影响，不仅“坛坛乡”身受重伤，整个湖南的辣椒制品业都受到了冲击。据湖南省食品行业联合会提供的统计数字：3月10日湖南产辣椒类食品在全国市场的销售额下降了30%，3月11日下降了50%。
据了解，“坛坛乡”风波爆发后，全国各地媒体均给予了报道。该厂家现正在进行积极的“危机公关”，但目前全国各地的订单仍不足平时的三成。对经销商拒绝让“坛坛乡”上柜的决定，彭先生表示理解，他说超市也是怕消费者责难。
辣椒制品业身受重伤
彭先生在电话中大吐苦水。据了解，“坛坛乡”在湖南知名度一直很高，颇受好评，但经过这一次风波，“坛坛乡”品牌的美誉度却降到了冰点。这次检测出含有“苏丹红4号”的风味辣椒萝卜，其问题出在生产时使用的辣椒红色素上。这批色素是厂家通过正规渠道采购的“天然复合型辣椒红色素”，说是“天然色素”，没想到其中含有“苏丹红4号”。
彭先生表示，受“苏丹红”连累的已经不只“坛坛乡”一家，整个辣椒制品业正在遭受重创，而政府却一直没有关怀的声音。他说，“苏丹红”事件经媒体放大后，引起了消费者过多的恐慌，这件事也折射出中国消费者消费心理的脆弱。
“坛坛乡”目前在全国各地都委托了有关卫生检验部门对其系列产品做“苏丹红”专项检测，并在各个生产环节中严把质量关，希望通过一系列措施重建市场信心。
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