肯德基问题调料三方当事人认帐

　　当事三方均明确承认苏丹红一号存在，但相关职能部门却犯难

　　新闻提示

　　中国百胜餐饮集团16日发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品，同时销毁 所有剩余调料。3月17日，肯德基的供应商、大型食品调味料生产企业基快富食品(中国)有限公司向快报传真,发表声明称，根据有关部门的通知，基快富公司将其所有红色原材料和产品送官方机构检验。结果，其上游原料供应商之一、宏芳香料昆山有限公司提供的两批红辣椒粉被检出含有“苏丹红”成分。昨日，记者对此进行深入调查。

　　顺藤摸瓜揪出问题调料 当事三方均供认不讳

　　当事人之一：基快富

　　据肯德基确认，其含有苏丹红一号的调料，是由大型食品调味料生产企业基快富食品(中国)有限公司提供的。那么，这个基快富是如何对其行为做解释的呢？

　　快报记者获得了他们的正式回复是，基快富也是从它的原料供应商处得到含苏丹红一号的相关产品的。这家供应商的名称是：宏芳香料昆山有限公司。

　　基快富称，宏芳提供的两批红辣椒粉被检出含有苏丹红成分，因此基快富正在紧急回收含有这种原料的产品。基快富生产的食品调味料的供应对象是餐饮业和食品加工行业。

　　　基快富还发了一个声明表示：苏丹红是一种被大多数国家禁止用于食用的色素。基快富在其产品和工艺中均不添加或使用这种色素。自从国家发布《关于加强对苏丹红食品检验监管的紧急通知》后，基快富迅速安排送检来自印度的所有辣椒类原料的(因苏丹红禁用通告的事故根源是印度供给"英国第一食品公司"的辣椒粉中混有苏丹红一号色素)，并要求国内的原料供应商自行检测其提供给基快富的原料并提供质量保证书。经检测，来自印度的辣椒类原料均不含有苏丹红一号。同时，国内的各有关供应商也于2005年2月25日前向基快富书面保证，自己供应基快富的原料不含有苏丹红成分。

　　他们还解释说，在日前公司收到有关部门通知，怀疑其某一产品可能混有苏丹红成分，所以立即将其所有红色原材料和产品送官方机构检验，查明含有苏丹红成分的原料是宏芳香料昆山有限公司提供给基快富的红辣椒粉。基快富现已全部封存并停用疑有问题原料及产品，且正在回收所有疑有问题产品，并与收到过或准备收取疑有问题产品的用户联系，以安排退货。

　　当事人之二：宏芳香料

　　肯德基供应商基快富食品(中国)有限公司向百胜集团发出声明，称“其原料供应商之一(宏芳香料昆山有限公司)提供的两批红辣椒粉被检出含有‘苏丹红’成分。”

　　于是，记者昨日下午拨打了宏芳香料昆山有限公司的联系电话，相关负责人对记者表示，目前公司相关部门正在拟制新闻稿，定稿之前，不方便回答任何问题。而稍后，宏芳的有关负责人在回答快报驻苏州记者的提问，也给出了一套说法。然而，事实又是如何呢？

　　宏芳香料公司一位不愿透露姓名的内部工作人员私下告诉记者：公司的原料主要是从农民家采购的，一些农民为了赚钱，拿染色剂去给辣椒染色，所以，他们公司对辣椒中含有苏丹红并不知情。其实这几年一直是这样做的，只是这次被公开了，而且影响面很大。苏丹红以前就有，但一般仪器是检测不出来的，必须送到南京或上海去检测。宏芳已经把所有产品送到有关部门去检测了，现在检测结果还没有出来。最后，该工作人员一再叮嘱记者，他的话只是个人想法，不能公开，如果被公司知道他接受记者的采访，并透露了这些事情，他将面临被解雇的威胁，同时，他也会找记者的“麻烦”。

　　昨日下午，在昆山市有关部门的帮助下，记者终于见到了久芳控股有限公司宏芳香料(昆山)有限公司总经理廖英崇。

　　据了解，该公司是台资企业，在华东地区的同类企业中应该能排到前三名，该公司产品多达数百种，而辣椒粉只是相当一部分。廖英崇总经理表示，现在检测没有出来之前谁都不能说该公司产品有问题，现在那些辣椒原料也不是封存，就是不要动，等着确切的结果出来再说。其实辣椒粉只是该公司的一小部分产品，谁也没有想到会突发这个事情来，“其实我们也是受害者，我现在就敢保证两点，一是我们公司绝对不会在产品里添加这个东西，二是这些辣椒也绝对不是我们自己的。”廖英崇总经理还表示，本着为消费者和合作者负责的态度，他们将及时公布这件事情的发展情况和检测结果。

　　但一个让人生疑的情况就是，根据该公司网站公布的信息：“宏芳香料(昆山)有限公司于1999年8月成立，公司在全面考察香辛料资源的基础上，建立起从品种、种殖、田间管理，科学收获、运输、储存、加工的原料生产基地，为企业建立起最可靠、最稳定的原料供应基地。”也就是说，昆山宏芳有自己的原料种殖基地，但当记者就此问题询问昆山宏芳有关人员时，个个都以18日召开新闻发布会而拒绝作答。

　　当事人之三：肯德基

　　昨天，肯德基表示，苏丹红余量正在统计中小的。如果将来，法律认定食品公司应负法律责任，肯德基将承担应负的责任。在此次事件后，肯德基将一如既往地坚持企业诚信，把好"产品质量和安全"关，确保此类事件不再发生。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众致歉。

　　快报记者 吴明明 王彪 石成　实习生　王婷　蒋昕捷