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新浪财经讯 3月17日，肯德基产品发现苏丹红(1号)成份的消息在消费者中引起较大反响，新浪财经第一时间联系到中国百胜餐饮集团，百胜集团对消费者关心的话题作了进一步澄清。
仅在部分调料中发现苏丹红成分
中国百胜集团公共事务部的陈夏晶女士说，2005年3月15日，百胜在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了苏丹红(1号)成份，但并不是所有这两款食品的调料中都发现了苏丹红，而仅仅是原料供应商“基快富食品有限公司”提供的两批红辣椒粉被检出含有苏丹红成份。目前，全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品；并且基快富公司也正在紧急回收含有这种原料的产品。
此外，目前肯德基的其他产品均未发现苏丹红成份。必胜客和必胜宅急送的烤翅及其他产品与肯德基的烤翅配方不同，采用了不同的调味品，经确认不含苏丹红。
一周内恢复销售 确保不含苏丹红成分
陈夏晶介绍从自己的角度观察，肯德基的客流没有以此受到影响，并且公司已安排好重新生产不含苏丹红成份的调料，预计在一周内，可以恢复新奥尔良烤翅的销售。
为了确保以后的产品配料中不含有苏丹红成分，百胜集团要求供货商在供货是必须出具权威部门的关于“不含苏丹红成分”的质检报告，而不仅仅是要求供货商的书面保证。
消费者因食肯德基致害 愿意承担法律责任
陈说，根据一些研究机构的观点，目前动物实验苏丹红可能会增加动物患癌症的可能性，但还没有证据表明苏丹红对人类造成危害。目前在食品中发现的苏丹红成份含量极低，其对人体的潜在危害极小。由此，短期少量摄入苏丹红不会造成健康问题。但如果将来，科学对苏丹红危害的认证有变化，而且法律认定食品公司应负法律责任，我们将承担应负的责任。(文/可会明)
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