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本报讯 (记者 丁国元) 在国家质检总局7月15日公布国内157种啤酒的甲醛含量检查结果后，7月16日，中国食品工业协会邀请多位食品质量检验专家细说“啤酒含甲醛”风波的由来，披露它纯属个别企业为谋私利恶语中伤他人。国家食品质量监督检验中心主任助理、高级工程师程劲松介绍说：国家质检总局等单位去年曾多次接到以“啤酒工人”名义写的有关啤酒含甲醛对人体有害的来信，我亲自调查处理了这些来信，证明情况完全不属实。今年他们又以“啤酒研究人员”名义给媒体写信，利用社会对食品的高度关注制造风波。
据程劲松分析，这是个别生产混合澄清剂的公司为了达到让政府强制取消啤酒甲醛酿造工艺，以扩大其自身的产品“混合澄清剂”的销售而故意制造的风波。事实上，不含甲醛的啤酒是不存在的，去年一家啤酒企业通过媒体宣传自己生产的啤酒“不含甲醛”，具有虚假性。利用甲醛工艺酿造的啤酒，只要在生产中不出现操作缺陷，其甲醛含量都是很低的。即使不使用甲醛工艺，也不能完全避免产品中出现甲醛。因为，啤酒在发酵过程中也会由于自身代谢而产生甲醛。在这一点上，国外品牌啤酒和国产啤酒都是一样的。
程劲松还介绍说，日本和韩国对从我国进口的啤酒下架检验，我们也对从他们国家进口的啤酒进行了检验，结果有两个日本品牌的啤酒甲醛含量比国产优质啤酒的甲醛含量平均值还高。我国台湾地区最近对来自祖国大陆的15个品牌啤酒检验结果表明：甲醛含量符合国际卫生组织规定的饮用水标准。
卫生部食品卫生检验所的食品添加剂标准委员会专家樊永祥则说，根据卫生部组织修订的《发酵酒卫生标准》，啤酒中的甲醛含量必须在2毫克/升以下。这份新标准将从今年10月1日起开始实行。农业部2002年发布的行业标准中，对于申请“绿色食品”标志的国产啤酒的甲醛含量要求必须低于0.2毫克/升。
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