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本报记者 李兰 张伟涛 报道 昨天上午,美国食品药品监督管理局(FDA)发布消息称，美国纳贝斯克可口股份公司正在召回其生产的一种奥利奥(Oreo)饼干，原因是该饼干所含的牛奶成分没有在外包装上标明，而对牛奶过敏的消费者有可能在食用后出现过敏现象甚至威胁生命。昨天下午，生产奥利奥饼干的卡夫中国公司向记者声明，美国被召回的饼干并不在中国生产和销售，中国市场上四种口味的奥利奥饼干在外包装上没有问题。
美国饼干没在中国卖
昨天，生产奥利奥饼干的卡夫中国公司公共事务部大中华区总监李玲平女士向记者表示，她在上午刚刚得知这一消息。她介绍说，中国市场上的奥利奥饼干一共有四种，是由纳贝斯克食品公司苏州和北京公司分别生产的，是奥利奥夹心饼干原味、巧克力味、双味(花生和巧克力味)以及薄荷味，与美国被召回的饼干完全没有关系。
这四款饼干的配料表中都没有标明牛奶。对原味饼干白色的夹心，李女士咨询公司技术部门后，认为是植物起酥油和白糖；而对于“微量”的说法，李女士同样以“原味”为例向记者解释说，不能排除在生产加工中有一两粒花生、芝麻混入饼干的可能性，“所以我们特意标明，也是对消费者的提醒。”
“奥利奥饼干在全世界有很多品种，都是根据当地消费者的口味设计、生产的，在美国被召回的这种饼干并没有在中国生产和销售。”她反复强调说。
美味双心没提示“微量”牛奶
昨天下午，记者在双井家乐福超市看到，奥利奥夹心饼干的四款产品在超市都有销售，其中三种都在外包装上标注有“可能含有微量花生、芝麻、蛋制品和奶制品”的说明，在一款花生+巧克力的美味双心饼干的配料表上，则只标明“可能含有微量芝麻、蛋制品”，应该没有牛奶成分。
当记者以喝牛奶过敏为由向一位服务员询问时，她表示自己也不能确定这款饼干含不含牛奶，“据我的经验，这种夹心饼干可能都会有一定的牛奶成分，还没有听说过会对过敏者有影响。”这位热心的服务员还建议，“这种饼干有大小两种包装，你可以先买一个单包装的回去试试。”
牛奶蛋白过敏可能引发休克
根据中国农业大学营养与食品安全系的何计国副教授和中国疾控中心营养与食品安全所的陈君石研究员的解释，FDA召回奥利奥饼干的原因，是其产品中含有牛奶成分，而在外包装上并没有与此有关的任何标识，并不是因为牛奶本身会对人体产生危害。陈君石研究员介绍说，FDA规定10种最常见的食物过敏源，包括花生、大豆等都必须在食品的成分中向消费者明示。而牛奶蛋白过敏的症状和其他食品过敏差不多，主要有出皮疹、哮喘、过敏性休克等。
“从另一方面说，食物过敏都是极个别的现象，对于过敏人群来说，惟一预防的方法就是不食用含有过敏成分的食品，而消费者如何得知食品中是否含有这种成分呢？只能依据食品外包装上的说明。”陈君石表示。
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