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文/本报记者 施嘉奇 本报驻京记者 刘栋
上海市食品药品监督管理局昨天开始对本市水产品批发市场、超市卖场和饭店酒家的鱼类等水产进行紧急抽检，从甲鱼、鲑鱼、鲈鱼等市场销量较大的水产品中抽取29件样品送检，以验证上海市场是否存有被非法添加孔雀石绿污染的水产品。市食药监所负责人表示，他们还准备扩大抽检范围，尽可能大地覆盖上海市场，从而得出较为准确、科学的市场安全
评估。
在昨天的市府新闻发布会上市府发言人焦扬表示，如果发现有违法使用“孔雀石绿”的，食品药品监督管理部门将追查其来源并且追查其责任人的责任。
全国清查孔雀石绿
英国食品标准局日前向欧洲国家发布食品安全警报，在英国一家知名超市出售的鲑鱼体内发现含孔雀石绿，经调查该物质系由外来污染所引起。孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂，这种物质不应该出现在任何食品中。
记者昨日从农业部了解到，农业部在7月7日就已经发出了紧急通知，在全国范围内开展孔雀石绿等禁用兽药专项整治活动，收集各省市的相关事件进展和大规模检查结果，这一清查行动将在8月底之前全部结束。目前，湖北、河南等省兽医行政管理部门和渔业行政主管部门已经将违法经营、使用“孔雀石绿”等禁用兽药活动列为重大案件，已组成专案组，一经查实，将依法收缴、销毁。据了解，湖北等地水产品大多销往北京、天津、上海、河南、江西等地。
上海期望抽检“提速”
针对这一情况，上海市食药监局昨天组织食监人员到沪西、铜川等水产批发市场抽取样品，同时联系了能够做孔雀石绿检测的市水产品质量监督检验站，将29件样品送检。检验站工作人员表示，预计两周左右才能检出结果。
市食药监局还在继续寻找其他有资质的监测机构，以加大抽检范围，为抽检过程“提速”。市食药监所负责人说，一旦发现违法使用孔雀石绿的商贩，食药监部门将追踪其来源，并对责任人依法进行查处。此外，各区县食药监分局还将加强日常监督检查，防止含有孔雀石绿的水产品流入上海。
呼唤更安全的兽药
农业部有关人士表示，“孔雀石绿”是一种化工产品，具有高毒、高残留及“三致”(致畸、致癌、致突变)作用，2002年已经列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》，禁用于所有食品动物。目前，“孔雀石绿”等禁用兽药滥用现象正有所抬头。这位发言人重申，各级兽医行政管理部门、渔业行政主管部门要积极引导和鼓励水产养殖用兽药生产、科研单位研发安全、高效、低残留的新产品，以满足水生动物疫病防治需要。要进一步加强兽药管理和水产养殖用药相关规定的宣传和培训工作，提高水产养殖生产者质量安全意识，推广普及科学用药技术，确保水产养殖用药安全、合理、规范。
孔雀石绿
一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、孔雀绿，易溶于水，溶液呈蓝绿色。孔雀石绿具有相当好的杀真菌效果。由于鱼类在运输中易发生碰撞，造成鱼鳞脱落而引起鱼体真菌感染，以致出现霉烂、死亡等现象，孔雀石绿恰恰可以治疗这些鱼类碰撞伤。一些不法商贩滥用孔雀石绿，包括在运输前使用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。
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