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重点针对被媒体曝光及无证经营的酒家
新快报讯 (记者 梁燕芬 实习生 刘军 通讯员 海宣 海卫) 昨日，海珠区卫生局及区卫生监督所工作人员分成两个专项整治小组，对该区内17家酒楼进行突击性的专项整治行动。据悉，本次专项整治行动将从6月28日起至9月底，对全区餐饮业进行为期3个月的“拉网式”整治。
记者跟随由海珠区卫生局曾亨长局长带队的专项整治小组，分别突击检查了滨江至客村一带的酒楼，如金满城酒家、顺风山庄、东江海鲜酒家总店等。突击检查发现，几间酒楼的管理以及硬件较规范、规章制度较齐全。曾被本报曝光的东江海鲜酒家总店厨房卫生面貌大为改观，甚至把承诺“绝对不售卖死海鲜”的《新快报》扩大版标题公之于门口大厅。但是，某些酒楼的卫生状况依然存在某些问题，如有些酒家的中厨居然没戴帽子、个别传菜员没戴口罩等。
曾亨长局长表示，该区已召开了专题会议，分析了该区当前餐饮业生产经营活动中存在的主要问题，并要求区卫生、工商、技监、城管等部门，立即在全区范围内开展专项整治行动，为期3个月。曾局长称，该区将坚持标本兼治，建立长效监督机制把集中整治与日常监督结合起来。同时也要求餐饮业发挥自律作用，组织区餐饮协会开展内部监督，发动餐饮业的从业人员“人人都当卧底”。
据悉，本次专项整治的重点是针对无证经营和辖区内的集体食堂、大型食品加工厂、大型超市及被媒体曝光后整治工作不落实的酒家。
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