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从7月1日开始，所有的冰淇淋、雪糕、冰棒等都必须在包装上加贴“QS”标志，否则不得上市销售。据了解，直到5月份，我省还只有3个本土冰淇淋厂家取得了“QS”标志。也就是说，原来的200余家本土冰厂可能大部分将沉沙折戟。
小作坊产品被强制淘汰，大品牌竞争又异常激烈，今年的“冷(产品)市”确实挺热。
纷纷进军“1元市场”
记者走访了长沙几家超市，5月初时有“QS”和无“QS”产品混卖的情况已经改变。现在，所有独立包装的冰淇淋都有了“QS”标志。
几大网站推出的民意调查显示，消费者对雀巢、光明2个“出事”的品牌表示失望，并对其相关产品的质量表示了怀疑。消费者的倾向性，让今年的冷饮企业“特别”加剧了竞争的心态。
据一位业内人士介绍，湖南市场销量排名前几位的几个冷饮品牌，今年推出的新品数量就在100余种以上，和路雪、伊利都推出了30种以上的新品，雀巢、光明、天冰也推出了20多种，蒙牛也以16种新品的不俗表现，准备在今夏大战一场。
今年的冰淇淋中低端市场争夺战尤为激烈。以往中低端市场主要是国内品牌之间的竞争，今年像和路雪、雀巢等外资品牌也改变产品策略，大举进军“1元市场”。价格策略也由零售价2至3元向1至1.5元转变。蒙牛、伊利也推出了1元以下的产品。
细心的消费者还会发现，现在0.5元／支的冰淇淋，比原来1元／支的冰淇淋口感还要丰富。
品牌集中度仍不高
近年来，冷饮消费的急速增长使这个市场成为众人争抢的一块肥肉。据FMCG(快速消费品)研究中心提供的资料，2004年全国冷饮的产销量已经超过95万吨，比上一年同期增长34.8%。
但是，目前冷饮品牌的集中度并不高。据长沙天冰冷饮有限公司执行董事邱德生介绍，去年全国行业销量约200多亿元，销量在10亿元以上的仅伊利、蒙牛、和路雪等少数几个全国性品牌。进入第二集团军的都是区域品牌，如在京广沿线扩张的天冰、东北的德氏、杭州的五丰、天津的大桥道等，销量也不过在5至2亿元左右。还有70%以上的市场由小制冰企业填充着。
随着“QS”门槛的到来，统一市场的时机也来临了。据了解，目前一个年产值在1000万元左右的冷饮工厂，其投资额在2000万元左右。而7年前，长沙的200多家小冰厂投资额都在几十万元到100多万元左右。骤高的门槛带给消费者的将是一年胜似一年的惊喜。
本报记者 谈金燕
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