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本报讯 无良酒楼黑幕曝光，市民拍手称快，在各大门户网站，网友留言纷纷：不断爆出无良酒楼的坑人损招；而一些曾经从事饮食行业的人还曝光了更多的惊人内幕。
网友市民投诉：剩菜回炉
搜狐网站一位网友称，广州淘金北路和恒福路交界的某连锁快餐店就经常把吃剩的东
西回炉再加工。金羊网网友兔子mm33也称，他(她)妈妈最近常上白云山的某酒家吃饭，一天发现那里的员工就在水塘边用那些“白云山山泉水”洗碗碟！另一位搜狐网友则称，在岗顶的某火锅城吃饭时，发现菜叶上面有一条虫,经理居然解释说虫是吃菜长大的,对健康没有危害。
有网友提出，只有去那些很正规的五星级酒店才真正能保证食物卫生安全，但丽江花园业主论坛上一位网友称：“我老公曾经在柠檬茶里喝到德国‘小强’，就在××大酒店……”网友sofa也表示，前天在天河北的某酒家喝早茶，吃的凤爪是臭的，要求店员换掉，但他们不承认是臭的，还说早上已卖掉很多笼。而一位家住丽江花园的网友表示，一周内他(她)已经有两个朋友在酒楼喝茶时看到蟑螂，其中一人还是在一碟肠粉里吃到的,“当时觉得像是咬到布了,一看却是蟑螂,当场干呕起来。”
行内自爆黑幕：红油回收
曾在酒楼打工的郭女士致电本报称：“无良酒楼的黑幕太多了，我都不敢回想！”据她称，为了让菜式的色泽更漂亮，酒楼会买双氧水洗凤爪，把明矾加入开水后烫青菜让它看上去更翠绿。
一位知情网友称，“火锅城那些锅底端出来红红的好看极了，其实那里面的油都是别人吃过的油汤。每个火锅加盟店都会得到操作手册，手册上明确要求回收红油，因为如果制新油，每锅成本要增加20元左右，新油也显得不如老油味道好。”
还有一位新浪网友表示，作为一名从事过餐饮工作十几年的老员工，他曾在老板的压力下不得不做过一些违心的事———比如把水煮鱼的油、辣子鸡的辣椒回收，餐具从不消毒，有些消毒设施只是为了应付检查(一旦某家店受到检查，其他分店就必须把其消毒设施借给将受检查的店)，服务员为此都必须接受“专门培训”，怎么跟客人或检查人员解释，如若泄密就会被开除。
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