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雀巢强调中国乳粉标准过时 协和专家称超标有害


http://finance.sina.com.cn 2005年06月23日 09:55 人民网

  新华社北京6月22日电 (记者 刘菊花、葛素表) 在越来越多批次的雀巢奶粉被发现碘含量超标时,22日有“专家”出面说,在中国营养学会公布的《中国居民膳食营养元素参考摄入量》中,儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克。因此,碘含量超标奶粉不会带来任何安全和健康问题。国家标准规定,每100克奶粉中碘含量应该在30微克到150微克之间,但雀巢现在强调这个标准“过时”了。那么,中国消费者大惊小怪反应过度了吗?

  雀巢曾发公告称其碘超标奶粉符合国际标准,可以安全食用。但是,在雀巢公司出示的这份《国际幼儿奶粉食品标准》上,并没有规定碘含量的上限。

  北京协和医院临床营养科副主任于康表示,不应该说国际上奶粉碘含量上限没有标准,这个上限可能只是没有作为官方文本正式出现,但绝对是有参考值的。早在1996年,世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会就曾联合提出建议,18岁以上成人每天的碘摄入量不要超过1千微克。我国据此,并结合自身实际情况,同时考虑到儿童安全性的问题,制定出碘的日摄入量上限:7到18岁,每天不超过800微克;18岁以上,每天不超过1千微克。

  于康表示,对于7岁以下的儿童,我国和国际上的确都没有订立每日摄入上限。这是因为对于7岁以下儿童碘过量导致中毒的摄入量上限,大家所掌握的证据的力度和强度还不够,不足以订立出一个标准。按照国际惯例,制定上限必须有充足的证据,否则宁可空着。

  替雀巢辩解的“专家”22日说,3岁和7岁儿童碘的耐受量差别不大,正常喂养情况下,碘超标奶粉不会对儿童身体产生危害。

  对此于康表示,我们不能以这个7到18岁儿童安全摄入最大量来确定7岁以下儿童的食用安全与否。毕竟现在研究还不充分,不排除以后更深入的研究、更充分的证据表明,超标会对儿童造成不可逆转的危害。

  作为营养学家,于康强调,儿童每天碘摄入量最好不要超过“国家适宜推荐量”:0到3岁是50微克;4到6岁是90微克;7到10岁是90微克,11到13岁是120微克;14到17岁是150微克;18岁以上成人是150微克。“对于这个‘国家适宜推荐量’,我国的研究是很充分的,是有大量数据证据支持的。”

  于康表示,碘的摄入量超过儿童发展需要,是没有任何好处的,奶粉应该尽可能不超标,也根本没必要超标。

 

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