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小果冻噎喉而导致儿童窒息的事件接连发生后，35克左右的“一口吞”果冻成为全国市场“喊打”的目标。昨日，记者从省质监局获悉，果冻行业标准目前正在重新修订，新标准预计今年八九月份出台，“小果冻”将面临“生死劫”。
小果冻销量明显下滑
记者在采访中了解到，自4月17日中国消费者协会针对上海两例儿童食用果冻窒息事件发出警示，提醒家长谨慎购买小型杯装果冻产品后，长沙市区各大超市的果冻，特别是小型杯装果冻的销量出现了不同程度的下滑。
“小果冻我们暂时不进了，除了竖条状吸吸的小果冻外。”长沙某大型超市相关负责人告诉记者，自从今年4月小果冻“杀人”一事被媒体曝光之后，购买35克左右包装果冻的顾客明显减少。如喜之郎30克小型杯装果肉果冻，平时30克×15杯一包的果冻一天能卖出四五十包，可今年“六一”也才卖出两三包。另据一大型超市营业员透露，以前果冻区的营业额平均在1200—1600元左右，而现在仅600-800元左右，销量下滑了近一半，特别是小型杯装的果冻，“几乎没怎么动过”。
部分超市甚至在果冻区亮出了红底白字的温馨提示牌：“请消费者谨慎购买，请小朋友谨慎食用(小杯果冻)”。
小果冻开始退居“二线”
与小果冻遇冷形成鲜明对比的是，可以吸的果冻销量急剧攀升。记者在市内几大超市及便利店了解到，因为消费者在购物中存在倾向性，超市不得不将小果冻的货架位置调到了最下面一层。
在另外几家大型超市中记者看到，曾占据果冻货架最醒目位置的35克左右装果冻已经被摆至“二线”位置。在沃尔玛超市记者甚至看不到这种35克左右的小果冻。据该超市相关负责人介绍，从媒体上得知果冻“杀人”事件之后，就立即将35克包装的果冻下架，该负责人称，超市的这一决定虽然有些超前，但完全是为消费者的安全负责。这一决定将一直执行到果冻行业新标准出台为止。
新标准下半年有望出台
据湖南省质监局标准处相关负责人介绍，我国目前实施的果冻标准有两个，一个是国家卫生部和国家标准化管理委员会在2003年发布的《果冻卫生标准》，另一个是中国轻工业联合会2001年发布的《果冻轻工行业标准》，但是两个标准中都没有对果冻的形状尺寸做限定，只是对果冻的原料、色泽、微生物、食品添加剂等卫生因素做了规定。为此国家标准委等部门联合对果冻行业标准进行修订，新标准将增加果冻产品大小、形状、软硬以及标签标识方面内容，预计今年下半年正式出台。
在果冻事件曝光之前，35克左右的果冻曾是市场上最受欢迎的果冻类型，也是果冻厂家大部分利润的来源。如何维持厂家生产的工艺多样性，并与消费者期待的安全性相协调，这将是新标准要解决的问题之一。
(稿源：潇湘晨报)
(作者：夏雨 刘公昭)
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