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南京消毒餐具进饭店 用餐每人多掏一元引争议


http://finance.sina.com.cn 2005年05月20日 11:42 扬子晚报

  推广一个月颇多争议

  4月16日起,江苏省首家餐具消毒公司在南京成立。成立当日,该公司就推出了套装式消毒餐具,包括碗、茶杯、骨碟、酱碟、汤勺5件,每套收费1元。消毒餐具在推出后一个月时间内,迅即在南京几个区的数十家饭店受到追捧。但是,因为一元的消毒费用是向食客收取,此举引来了不少争议。

  现状:十多家餐馆愿用消毒餐具

  昨天下午,南京晚晴楼一位服务员告诉记者,酒店引进消毒餐具也有些时日了,不过经常出现的情况是把消毒餐具拿出来时顾客很感兴趣,一听说要收1元时,就不愿要了。在南京雨花台区,不少酒家与晚晴楼情况类似,有的是一天没使用一套碗,有的餐厅即使用了,数量也不多。记者从南京阿福消毒用品有限公司了解到,因为套装消毒餐具选用无毒害强白瓷制品,经过380℃远红外线高温消毒,然后将餐具用食品用塑料袋包装。客人可以自由选择,可以用店家提供的碗筷,也可以选用套装消毒餐具。每套餐具定价为1元,由服务员当着顾客的面拆开包装。目前,南京的十多家中小饭店、餐馆,与该公司签订了合同,同意使用套装消毒餐具。

  餐馆:消毒餐具想说爱你不容易

  推出消毒餐具理应受到饭店的欢迎,可一些饭店却婉拒消毒餐具。一位酒店老板说,自己可对店铺内的餐具卫生质量负责,如果使用套装消毒餐具,会让市民误认为他们的卫生不过关,产生误解。此外,使用套装消毒餐具需向食客收取一定费用,这样会削弱店铺的竞争力。一家大型酒楼的楼面经理则认为,使用套装消毒餐具所需开支虽可以承受,但酒楼购置的碗筷、汤勺、酒杯等均经过精心选择,如果用消毒公司统一提供的套装消毒餐具,尽管可以剩下餐具采购费用,但不能显示出酒楼特色,甚至会降低酒楼的档次。

  食客:消毒餐具还需改进

  新疆来宁旅游的张女士告诉记者,新疆也曾经推行过消毒餐具,每套0.5元,但后来却不了了之。她说,从健康角度考虑,有正规消毒餐具总是好的,但目前提供餐具的种类还是单一,消费者选择的余地太少。如果能有价格不等的三件套、四件套等餐具供选择,可能会更好。1元收费还是高了些,如果价格能降到0.5元一套,相信使用的人会更多。

  有些市民不接受套装消毒餐具。一位姓张的先生说,饭店餐具已经消了毒,根本没必要再多花钱用消毒公司的碗。“十来个人去吃饭,与其用消毒碗,还不如多点一道菜。”但更多的市民表示愿意接受消毒餐具。市民王女士说,外出用餐时她一定会选择用消毒餐具,因为有些店拿出的茶杯,里面居然有黄色的茶渍;有时饭店从消毒柜拿出的碗居然是湿漉漉的,让人用着不放心。实习生 朱笑俗 本报记者 孙为立


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