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本报记者 吴天一 发自上海
3月28日，中国百胜餐饮集团对旗下品牌肯德基所发生的苏丹红事件公布了调查结果，并同时表示：将投资不少于200万元成立食品安全检测研究中心，不过，就中国消费者所关心的苏丹红食品赔偿一事，该公司还未作出详细回应。
据记者从百胜一位工作人士处获悉，3月28日上午，中国百胜餐饮集团在内地范围内肯德基设有分支机构的所有地区同步召开了新闻发布会。该公司总裁苏敬轼向记者表示，在除了中国内地外的其他地区肯德基食品中均没有发现苏丹红成份。
据了解，自3月16日肯德基部分食品发现苏丹红之后，肯德基针对所有可能涉及的调料进行全面检测，目前，所有检测工作均已完成，并确认所有问题调料均来自宏芳香料(昆山)有限公司供应给中山基快富公司的两批辣椒粉。该公司同时表示，目前肯德基产品已经全部确认不含苏丹红成分。
该集团的工作人士向记者坦言，苏丹红事件对肯德基销售带来了一定影响，但并未透露具体的相关数字。鉴于该事件所带来的教训，百胜餐饮集团表示，将投资不少于200万元成立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检。苏敬轼表示，该中心的标准将超过百胜餐饮在美国的相关标准。
针对中国消费者所关心的肯德基是否会对苏丹红食品进行赔偿一事，该集团在当天并未详细回应。苏敬轼表示，如果法律上指出肯德基应该对含苏丹红食品负责，肯德基不会逃避自己的责任。
他呼吁消费者对苏丹红的危害性要有一个正确的了解，并表示，国际上食品标准机构的共同结论是：还没有证据表明苏丹红会对人类导致危害，特别是在食品中发现的微量成份，短期少量摄入不会造成健康问题。
此间曾有媒体指出，消费者状告肯德基、要百胜集团“承担法律责任”的成本因面临着举证、鉴定等诸多困难而变得相当大，尤其是大部分消费者在肯德基就餐后并没有索要发票，而且肯德基的发票上也没有列出消费产品明细单。
《国际金融报》 (2005年03月29日 第三版)
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