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朋友相聚，从家里带一瓶珍藏多年的好酒到饭店去喝，本来是一件很高兴的事，但是饭店往往会扫你的兴，就是要收你的开瓶费。为此很多人的意见都很大，不过近日中国烹饪协会却发表了四点意见，明确表示支持餐饮企业的这种做法。
烹饪协会公布四点意见内容大致是：1、饭店服务的成本应按一定原则分摊到消费者的消费实物上，其中包括自带的酒水；2、服务费用的收取与否和多少应由企业自主决定；3、
顾客自带酒水及食品无法确保其安全卫生，饭店会为此承担本不应发生的责任；4、对消费者自带酒水收取服务费而引起的一些纠纷，饭店应做好解释工作。
记者在吃饭的时间来到饭店，了解餐饮业人士和消费者对此的看法。
饭店经理：以前呢，为这个开瓶费的事儿，跟客人也是很为难，闹过好多矛盾。这回烹饪协会把这个事呢，特别支持我们，我们感觉对我们餐厅的利益有一定的保障，很合理。
消费者：我觉得饭店对自带酒水收取开瓶费不太合理，无法接受。
消费者：希望能自带酒水，如果饭店收费，还便宜点最好。
2004年中国消费者协会就曾把谢绝自带酒水及收取自带酒水服务费列为餐饮业的霸王条款。对于烹饪协会刚发表的四点意见，中消协认为值得商榷。
中国消费者协会副秘书长武高汉：行业协会推出了一些规定，甚至做为行规把它推出来，我们觉得这样做法也是不妥当的，经营者不得以任何理由，任何方式联手制定针对消费者的措施。如果制定了，它涉嫌违反了反不正当竞争法。
自带酒水编后
我不喝酒，对开瓶费的体会不是很深。不过我这样想，如果我到饭店要一碗米饭，然后拿出自带的咸菜下饭，那我还得给饭店交咸菜钱吗？
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