北京豪华年夜饭一桌要花2万元

　　星级酒店5000元至8000元合家套餐基本订满　万元年夜饭预订也很火爆

　　年夜饭端出鱼翅、鲍鱼、燕窝等经典名贵菜品 还送价值千元特贡酒 部分酒店除夕还免服务费

　　本报讯 (记者 张晓莺 实习生王娟 王恩斌) 几周前，本报就曾报道过北京著名老字号 餐厅年夜饭预订火热的消息。

　　今天上午，记者追踪采访发现，不仅像全聚德、鸿宾楼、柳泉居等著名老字号的大众年夜饭预订早已爆满，而且，高档酒店里的“天价”年夜饭也有不少追捧的消费者。

　　记者从王府饭店、北京饭店、希尔顿等多家星级酒店了解到，目前他们年夜饭的预订情况良好，5000至8000元的合家套餐很受欢迎，基本订满。价位在1至2万元之间的“极品年夜饭”，也有不少顾客已经预订。

　　据了解，截止到今天，王府、北京、希尔顿、长富宫等多家酒店包房已所剩无几，有的星级酒店甚至连楼层散位也预订出了一半以上。

　　记者了解到，目前北京人均价位最高的年夜饭是北京饭店的谭家菜，今年年夜饭2万元一桌，人均2000元一位。

　　北京饭店宴席预订部的工作人员说，除夕年夜饭的菜单上将有鱼翅、鲍鱼、燕窝等名贵菜品，而且当天每桌吃年夜饭的客人还会获赠一瓶北京饭店的特贡酒，最贵的价值1000元。

　　其他一些星级酒店也表示，年夜饭还可以根据客人的需要配置套餐的内容，改变烹调的手法。

　　在上万元的极品套餐中不仅有猪蹄、年糕等传统年夜菜，更有鱼翅、燕窝、鲍鱼等经典美食。在包房的装饰上，这些五星级酒店也都做了精心设计，富丽堂皇中带着浓浓的节日气氛，很多酒店还在除夕免除了服务费。

　　肉馅

　　一小时卖出250公斤

　　买肉馅排出长队 卖得火价格没涨

　　本报讯(记者 王晓荃)年三十晚上包饺子，肉馅必不可少。

　　今天上午，记者从崇文门菜市场的肉馅专柜了解到，年前这几天，这里的肉馅每天都能卖出去近4吨。

　　记者看到，虽然下雪天寒路滑，但肉馅专柜两台秤前还是排着长队。

　　专柜负责人告诉记者，“今天早上不到一个小时就卖出去250公斤肉馅，估计到市场关门的时候能卖到5吨。”

　　这位负责人还告诉记者，虽然买肉馅的人多了，但是价钱没涨，仍是每公斤16元左右。

　　韭菜

　　过节前价格翻一倍

　　200公斤半天脱销 茴香芹菜沾光热销

　　本报讯(记者 王晓荃)年三十包饺子的传统习俗带热了韭菜的销售。今天上午，记者从崇文门菜市场了解到，早上不到一个小时就卖了50多公斤，价格也从原来的每公斤4元涨到了8元左右。

　　昨天下午4点多，记者在一家卖蔬菜的摊位前询问韭菜的价钱，销售人员告诉记者，韭菜已经卖完了，“一共进了200公斤，一上午就都卖完了，看来明天得多进点。”

　　这位销售人员告诉记者，市场上别的菜价都没什么变化，就是韭菜涨得快。

　　在另一个摊位上，卖主告诉记者，韭菜和茴香卖得比较快，香芹菜做饺子馅也很好吃，年轻人买的比较多。

　　干果

　　新三样虽贵也俏销

　　进口干果热卖 味道好价格高

　　本报讯(记者 王晓荃)大年三十熬一宿，休闲干果类食品自然少不了。

　　传统的老三样干果是花生、瓜子和杏仁，今年有了新三样——美国的碧根果、夏威夷果和巴西坚果。

　　昨天，记者在崇文门菜市场里看到，干果类食品的柜台上，摆满了散装的花生、黑白瓜子、松子、大杏仁、榛子、核桃、开心果等等，老百姓们都仔细挑选着自己爱吃的干果。

　　销售人员告诉记者，今年国外进口的干果也卖得很火，比如每公斤94元钱的美国碧根果、每公斤60元钱的夏威夷果和每公斤60元钱的巴西坚果。

　　一位老大爷领着孙女儿试尝碧根果后买了两斤，他告诉记者，“这种新干果挺好吃，买点回去给孩子们尝尝。”