宋振远 王进业/文

　　号称“绿色食品”而实际添加色素的“绿色大米”近日开始退出济南市场，一些生产和销售这种“绿色大米”的企业陆续收到卫生部门的停产、停售通知，并被立案调查。

　　一段时间以来，济南多家超市的绿色大米”成为市场上争购的“绿色食品”。然而， 卫生部门调查后下令停止生产销售这种又叫“竹香米”、“竹颐米”的“绿色大米”，同时禁止外地的“绿色大米”进入济南市场。卫生防疫系统先后突击收缴了上千公斤的“绿色大米”。

　　市卫生防疫站介绍说，被封存的绿色大米”来自济南孟宗、济阳绿洲、山东众城等生产企业，包装上谎称“纯天然、免淘洗”等，其实不是因为干净，而是不敢让人淘洗，因为一洗就会褪色露馅。初步检测表明，普通白色大米掺入竹香精(也叫竹质精维素、鲜竹液)，经过一定的调配、混合、搅拌工艺，将绿颜色添涂到大米外表，就制成了“绿色大米”，还有的地方叫清香米。

　　面对卫生部门的处理，销售企业比较配合，而生产和加工企业则持有异议。济南绿洲公司解释说，他们的“绿色大米”去年1月通过了农业部稻米及制品质量监督检验测试中心的质量检测，还通过了FDA(美国家食品局及国家药品局)的认证。另一家生产竹香精(染制“绿色大米”的主要成分)的湖南企业也寄来了卫生许可证复印件，上写“批准湖南某竹类食品公司生产竹香米及竹质精维素”，并盖有省、市卫生部门的公章。

　　“绿色大米”事件反映了我国一些部门和地方法规相互“打架”的现象。在查处“绿色大米”过程中，卫生部门与生产厂家，你有你的检测报告，我有我的合格书，孰是孰非，莫衷一是。

　　关于对“绿色大米”的检测，有关专家认为，我国现行大米质量评定标准属国家强制性标准，这一标准明确规定是对于不含有任何其它添加成分的大米进行检验；且国家标准中规定可以使用某些人工色素的食品中并不包括大米。目前，国内正规的粮食部门加工大米时一般都未采用加油、加色工艺，正是执行有关标准所为。绿洲公司所说的农业部门检测中心，只是检测产品的营养成分。它本身并不是法定的卫生食品检测机构，美国方面的有关检测也没有对大米中的糖精钠和色素进行检测。

　　卫生部有关人士日前专门就“绿色大米”发表谈话指出，目前市场上流行的“绿色大米”系使用天然或人工合成的色素染色而成。我国食品添加剂使用卫生标准规定了色素的种类和使用范围，凡超过这个标准的，都必须经国务院卫生行政部门审批。目前我国添加剂卫生标准中没有规定色素可用于大米。因此，未经审批的“绿色大米”，是不允许销售的。

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