集市豆制品实在让人不放心。昨日零时，市工商、卫生部门对22家豆制品作坊进行突击抽查，结果每家作坊都有问题。

　　今年初，市人大、政协3份议案要求确保市民饮食健康，其中特别提到“豆制品问题”。据了解，大部分集市摊点出售的豆制品，由摊主自磨自做。全市小型豆制品作坊1200家以上，大都集中在城乡接合部。

　　昨日突击检查，集中在江汉邬家墩、江岸分金街、武昌水果湖等处。检查结果让人吃惊：均无卫生许可证、无工商执照，并存在多种问题：

　　——原料品质不合格。作坊使用的黄豆均为等外品，杂质较多，相当一部分霉烂变质。霉变黄豆制成的豆制品富含黄曲霉素这一致癌物。

　　——添加剂来历不明。国家要求，食用石膏粉要在外包装上注明“食品添加剂”字样，要用无毒、卫生的塑料薄膜进行内包装。这些作坊的石膏粉仅用蛇皮袋包装。

　　——卫生条件脏乱差。生产加工区内汗臭味、豆酸味四处弥漫，各种原料、制成品随地乱放，一些盛豆浆的大缸内布满绿色霉斑。

　　执法人员对22家作坊依法取缔，收缴霉变黄豆2500多公斤，“问题石膏粉”20多袋，拆除锅炉和设备10多台，对所有制成品进行了销毁。(通讯员张镝靳涛 记者苏晓红)

　　**** 49217 长江日报 湖北省抽查合格率不到7成 孩子慎吃果冻和膨化食品 昨日，省质监局公布了对全省9个地市市场上的水果冻和膨化食品质量抽查的结果，在抽查的69个样品中，47个合格，合格率仅为68.1％。

　　省质监局此次在武汉、宜昌、黄石、孝感等9个地市共抽查了27家单位经销的29种水果冻，合格的有19种，合格率为65.5％。据悉，被抽查水果冻的卫生指标全部合格，不合格的问题主要集中在标志和可溶性固形物上，有的样品无厂址、生产日期、保质期、净含量等国家规定的标识。

　　而膨化食品则存在卫生指标不合格的问题。12个不合格的样品中，有6个样品卫生指标不合格。大肠菌群和细菌总数超标，最严重的超标达10.3倍和3.6倍。其中在武汉某购物广场销售的标称武汉国营牛奶公司扬子江食品厂生产的“扬子江”牌膨化食品，大肠菌群超标10.3倍。荆州某副食批发部销售的标称中澳合资福建省晋福源食品有限公司生产的奶油草莓圈，大肠菌群超标1.7倍。

　　**** 4K217 长江日报 专家提示：B股市场资金扩容 股民注意高位风险 今日，对于意欲投资B股的市民而言，是个期盼而兴奋的日子。

　　今年2月我国B股对境内居民开放。为维护外汇市场的秩序，实现逐步平稳过渡，有关方面规定居民个人持有的外汇资金实行分阶段入市办法，即2001年2月19日后存入境内商业银行的现汇存款和外币现钞存款要到6月1日后才能进入B股市场。

　　因此，众多境内外汇储蓄资金无法抢得B股开放后的“第一桶金”。而此前入市的市民则欢欣不已：据华夏证券公司中北路营业部透露，目前营业部B股投资者的总资金已由当初的250多万美元增值至586万美元，B股的投资收益已超过了100％。

　　尽管B股的指数已有了大幅的攀升，但场外市民热情不减。据中国银行汉口支行钟菊芳经理介绍，近日来许多客户前来咨询如何办理B股转账等有关手续，柜台工作量明显增加。这种现象估计6月1日会更加突出。一位证券人士也认为，尽管目前场外“屯集”的资金到底多少难以统计，但肯定较为乐观。

　　记者发现，受B股影响，外汇黑市价格已出现了上扬。此间人士分析，准备入市的外汇资金中，相当一部分可能来源于黑市。

　　一家证券公司营业部负责人告诉记者，B股开放后，营业部仅在上海B股市场开户的股民已是开放前的8倍。面对资金的再次扩容，投资B股的队伍将更加庞大。

　　最新统计资料显示，我国境内居民的美元储蓄有749亿美元，而目前B股市场的总市值约为175亿美元左右。B股市场的场外资金供应量还存有较大空间。

　　然而，有关专家提醒，切莫只注重对整个市场的资金供求分析，而忽视了对个股的内在投资价值的分析。一位著名学者甚至认为，此前4个月时间里，B股已经被合法的、非法的资金炒滥了，投资者更应有风险意识。

　　**** 49217 长江日报 武汉农资大市场建“放心市场” 昨日，市种子管理站和蔡甸区种子管理站联合组建的常驻执法队伍，进入武汉农资大市场农业综合执法办公室，以加强对该市场种子种苗交易的依法管理。

　　据介绍，化肥、植保、兽药、饲料等方面的执法机构亦将随后派员常驻这个市场。

　　武汉农资大市场位于武汉经济技术开发区，是目前全国规模最大的农业用品销售市场。去年12月市场建成后，来自全国各地的经销商入场经营种子、化肥、农药、兽药、饲料等。其中挂牌的种子种苗经销企业有57家，占整个经营户的40％。市种子管理站曾在这里现场办公，并定期对种子经营户进行抽查。

　　为进一步规范管理，市场经营方邀请种子管理执法部门派员常驻市场。除了及时处理有关种子质量和交易的各种投诉外，管理部门还将向农民和商户广泛宣传国家新颁布的《种子法》；为入场商户现场办理经营许可证；提供咨询和技术服务，帮助经销商们辨别假冒伪劣产品。(见习记者 冯欣楠)

　　**** 49217 长江日报 超市现做食品成新宠 名小吃不愿“入赘”

　　如今，现场制作食品在各大超市正“大行其道”，照理说给各种名小吃提供了更多的商机。可事实上，一些名小吃对这种“入赘”并没有表现出足够的兴趣，原因是：太拘束。

　　凭借干净卫生、新鲜方便，尤其是“看得见”的优势，炸丸子、炸鱼块等现场制作食品，吸引了越来越多的消费者。中商小东门量贩店店长王新富介绍，现做食品已占到了整个生鲜卖场的50％左右，而且还呈不断增长趋势。中百仓储、武商量贩公司现场制作的食品销售约为整个生鲜卖场的30—40％，中百仓储油炸丸子销售每天多达1000多公斤。

　　现做食品如此受欢迎，商家就想做得更丰富些，尽可能地引进各种名吃。中百仓储总经理程军说：“商场要集中各种名优小吃以及各大酒店的拿手好菜。”

　　不过，一些小吃看来并不领情，超市在引进品牌时常常碰壁。因为超市引进这些品牌时，经营者要有健康许可证，卫生条件要达标，不许短斤少两，前一天卖不完的食品必须倒掉，一小业主说：“受不了那份拘束。”中百仓储一次有意引进某卤猪蹄，由于业主不愿意定时上下班而告吹。(记者普德法 通讯员胡强 汪玉芳)