本报讯（记者龙滢）堆积如山的剩菜剩饭，快要“淹没”各大餐馆了。一 顿盛宴过后，满桌可见没吃完的鱼、排骨、米饭，还有未喝完的鲜汤、酒水饮 料。

　　每天，总有开着三轮车的人，定时出现在各大酒店的后门，将这些东西从 泔渣桶中收走，喂猪或喂鱼。

　　“每天，仅一个店子的剩菜剩饭就要装满四大油桶”，已在武汉开了五个 分店的艳阳天酒楼老总余震彦“深恶痛绝”地说。昨日，武汉饮食服务管理处 有关人士初步估计，这座城市每天倒掉的剩菜剩饭不下1000吨。

　　浪费，已到了连酒楼老板都无法容忍的地步。自今年以来，包括三五醇、 小蓝鲸、醉江月、艳阳天等酒店，在客人点菜时，总有服务员善意提醒：吃多 少点多少；有些火锅城的墙上贴着“请不要浪费”的提示；还有的特色店打出 浪费罚款的警示。

　　然而，收效甚微。据几家酒楼透露，他们每天倒掉的浪费食物依旧有增无 减。至于吃不完要求打包带走的，更是少数。

　　不过，在上海，市政府和一些知名酒楼已发起“反对点菜过多”的行动； 在北京，历史悠久的全聚德烤鸭店提出“减少浪费，减少花销”的口号，并向 吃光所购食物的顾客发放打折券。

　　向餐饮浪费开战，武汉还等什么？

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