本报记者汪鹤林 枣红的北京烤鸭，酱紫的道口烧鸡，焦黄的德州扒鸡……，看一眼包装袋上精美的图画，不由人食欲大增。可是，打假执法人员告诉记者：“假的，吃不得！”

　　4月21日，在伪劣食品销毁现场，河北省高碑店市质量技术监督局的执法人员给记者上了一课。“金福德烤鸭生产以纯种北京填鸭为原料，名师操作主烤，经数十道传统工艺加工烤制而成。烤鸭外形美观，色泽枣红，瘦而不柴，香而不腻，其独特的风味，令人常吃不厌 ，堪称天下第一美食。”记者随手拿起一袋北京烤鸭，包装袋上的“产品简介”颇具诱惑力。

　　撕开外包装，里面是银灰色的真空包装袋；剪开真空袋，滚出一团黏乎乎的东西，不见头，不见翅膀，不见腿；没有焦黄的皮，没有紫红的肉，只有一挂剔得相当干净的骨架被高温高压蒸得酥酥的，团在一起，散发出刺鼻的怪味。执法人员用树棍将那团东西捣开，竟然露出血块、鸡肠等脏物。执法人员告诉记者：“这骨架不是鸭架，而是鸡架。”

　　记者又拿起一袋烤鸭，外包装和刚才那袋一模一样，“产品简介”也一字不差，可商标却换成了“金贵德”品牌，生产厂家由“北京金福德烤鸭食品有限责任公司”变成了“北京金贵德烤鸭食品有限公司”，厂址由“北京朝阳区西直门100-1号”换成了“北京朝阳区西里河203号”，邮政编码却完全相同，都是100023。打开一看，也是鸡架。

　　记者又拿起一袋道口烧鸡，上面“大清国乾隆大帝南巡，途经道口，闻异香而醒神，食之后赞为天下佳馔”的产品介绍记者再也不敢相信。果然不出所料，里面包的仍是鸡架。

　　记者接连打开中国德州贵友食品扒鸡有限公司生产的“德食”牌五香脱骨扒鸡、北京天坛肉食制品厂生产的“天都号”烤鸡，尽管品种不同、厂家各异、产地风马牛不相及，但露出的却是同一货色——高压鸡架。

　　高碑店市质量技术监督局查实，这批所谓的北京烤鸭、北京烧鸡、道口烧鸡、德州扒鸡全是假的，厂名、厂址、标准、批号也全是伪造的，产地都在浙江义乌。3月14日下午，该局接到群众举报，有一卡车伪劣鸡制品刚刚送抵白沟，准备批发给个体商店。该局执法人员立即出动，在销售之前查扣了所有货物。货主交代，这批鸡制品是从义乌一家个体小作坊买来的，全用鸡架等下脚料做成，每只2元，运到白沟后，批发价每只最少10元。

　　可笑的是，这批产品上竟然缀有“中国公认名牌产品”的认证标志，赫然印着“中国香鸡、风味独特、谨防假冒”、“质量等级：一级品”、“如有质量问题，请与公司联系，我公司负责调换”等字样。

　　按照包装袋上注明的联系电话，记者分几个时段多次逐一拨打，分别与北京、河南滑县、山东德州等地联系，结果是，大多数号码不存在，部分电话虽已接通，但无人接听；唯有一个有人答话，却是私家电话，与食品生产没有任何关系。

　　有关部门调查表明，伪劣食品借壳上市现象较为普遍。专家提醒消费者，购买肉食制品时，一定要到正规商场、超市，千万别一味贪图便宜；挑选商品时，要多留个心眼，多闻闻、摸摸、捏捏、看看，千万别掉以轻心。