是不是注水肉 试纸砝码电子秤一测便知
本报讯(记者窦红梅) 以往人们判定注水肉，只能依赖于眼观手摸的经验，昨天，朝阳区工商分局在三源里市场设置了一张摆放着砝码、电子秤、计分表、试纸的检测桌，是否注水肉，一测便知。
市场管理人员当场从一摊贩经营的鲜肉上切下一元硬币大小的一片，测试重量后夹在两层试纸间，用10公斤的砝码压两分钟后，取出肉片再次测试重量。测试表明，试纸上没有明显的水渍，鲜肉在重压前后重量也没有显著不同。
据朝阳工商分局负责人介绍，这种检测，消费者掌握要领后也可以自己做。本市共有400多个菜市场经营鲜肉，现场检测鲜肉率先在朝阳区各市场中试行后，还将很快在全市市场推开。