“适量消费，为环保减负；吃完奖励，为客户节支”，这是本市一家百年老饭店新近打出的广告。据媒体报道，这招“吃光就奖励10%餐费”真的很奏效，原先该店每天倒掉的6大桶氵甘脚现在近乎绝迹。

　　你对该饭店“奖励吃光”的做法是怎么看的你在平日的用餐中是否有“适量”消费的意识在今年的“绿色消费”年中，你是否也准备从“吃”处追求“绿色生活”

　　每餐“吃光”值得敬重

　　在那个百年老饭店，为了领取10%的奖励费做到“吃光”，不是很难。但要做到每餐“适量”消费，却很不容易，能做到者都让我敬重。

　　有一次，我正巧和导师在同一食堂用餐，我对食堂的饭菜心存偏见，每餐剩下些难吃的饭菜，是“家常便饭”，不会感到难为情。可我的导师把饭菜吃得精精光，我望着他用过的干净得像没盛过饭菜的餐盘，肃然起敬。

　　有的人往往在显得出身份的大场合，为了证明自己是文明的、有风度的，便“吃”得很文雅、很环保。我曾和一位客户参加一家跨国公司的自助餐酒会，他无论是斟葡萄酒还是选点心，量控制得很到位，决无浪费，完全是绅士作派。可当我们几位熟人一起到某海鲜楼吃自助火锅时，那客户“彻底放松”，与上次判若两人，各种海鲜他端了无数盘，浪费不少。

　　我认为，无论在食堂、小餐馆还是国际性大场合，一律做到每餐“吃光”的话，其爱物惜福的生活态度让人感动，根植其内心的环保精神让人敬重。石枫

　　这家饭店没诚意

　　不就是打九折嘛，而且还不是所有顾客都能享受，需吃光饭菜才行。现在有些火锅店打出“全部3.8折”的广告都吸引不到滚滚客源，怎么会因为“吃光奖励10%餐费”这变相的打九折而有人捧场。

　　“只有吃完了才能打九折”，顾客要么少点些菜等奖励，可点菜不多，10%的奖励就更不起眼了；要么还是按常量吃，可只要剩下一点点就打不了九折。看上去饭店是宁可少赚，也要为环保着想，其实他们的赚头不要太足哦：厨房不用那么忙，菜能更精致些，只有部分打九折，比其他饭店赚得爽多了！

　　另外，谁知道这10%的餐费奖励是从本次的帐单中扣除，用现金形式返还顾客，还是一张象征性的抵价券，上面注明“下次单桌消费满××钱款之后才能使用”或“本券于××日截止”？到时候，顾客到底能不能享受到好处，还说不定。所以，我说，这家饭店看上去不太诚心！辛欣

　　“吃光”何需奖励

　　一家饭店竟然愿意用奖励的方法倡导“适度消费”，这其中肯定含有一定的炒作成分，不过能想到“环保”、“适度消费”也是很不容易的。抛开商家的炒作行为不谈，作为被奖励的消费者，我感到有些汗颜，因为“吃光饭菜”、“适度消费”本应是我们的自觉行为。

　　别听有些人说“爱面子、热情待客是中国人几千年来的传统，菜不多怎么撑得住场面”，真要讲传统我们的老祖宗早就已经在感叹“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”了。因此不浪费才是我们中华民族的悠久传统。虽说现在上海人均GDP已达到世界中等发达国家或地区的水平，可我们还没有富到可以任意消费和浪费的地步。讲远一点，我们拥有的耕地已经越来越少，从事农业的人口也在减少，用这样有限的资源养活12.95亿的人口负担有多重。另外，大量泔脚是一种资源浪费，会造成污染，还给不法商人养“泔脚猪”伤害市民健康创造机会。

　　希望商家的这种做法能给大家提个醒，使大家渐渐养成适度消费、绿色消费的习惯。等将来“吃光”、“兜光”饭菜成为自觉行为时，饭店再想用这招吸引顾客就不会有什么效果了。成艳

　　就餐者会有心理压力

　　看到“鼓励吃光”这种字眼，让人想起小学生在老师的看管下吃午饭的样子。小学生也被鼓励“不要剩下饭菜”，但有正当理由如身体不好胃口不佳等允许不吃完。而在“鼓励吃光”的饭店里，虽然没有人看管，也没有强制规定，但是店方的一纸帐单就显出了对吃光者和不吃光者的两种对待，免不了给人一种无形的压力。如果是因为菜的味道糟糕，或是误点了不喜欢的菜肴，吃不完是合情合理的，却还要被店方“另眼相待”，岂不是很气闷。而且如果顾客有心要“打包”，那又怎么算呢可以想象，以后在这种饭店吃饭，主力劝大家“吃光”就不是一般意义上的客套了，而真的成了一种压力。张成修

　　公款消费难“适量”

　　我们全家外出用餐总是“适量”的，不是彻底“吃光”，肯定能做到基本“吃光”，谁愿意拿自己的工资瞎摆阔。我算了一下，一年中，我因工作需要而去饭店公款消费的次数比自费用餐的多，现在回忆下来，公款消费很难做到“适量”消费。

　　首先，用公家的钱，点起菜来就不会“心慈手软”，特色菜、时令菜等等都想尝一下，大家轮流点几道，就“满汉全席”了。再说，若我做东道主，好不容易才把这些“人物”请来，又不知他们的偏好，点得刚刚够，万一都是他们的忌口，那就大出洋相了。还有，我若是被邀的客人，一个劲地说“够了”，劝人不要多点菜，是否太不上台面了。

　　其实我们也不想隔三差五地赶场子，如果国家立条规定，杜绝任何公款吃喝，我们就省心了。那时“绿色消费”才能成为现实。韩兵

　　吃光比打包“绿色”

　　当年沪上饭店的“代客打包”流行一时，现在的“鼓励吃光”其实更好。打包只是从厉行节约出发，吃光就是让顾客有适量消费的意识；打包存在卫生问题，吃光少麻烦，还能减少白色污染。

　　联想开去，我们家庭中一日三餐也不妨“鼓励吃光”。以前把剩菜热了又热叫“勤俭、会过日子”，现在应该换换思路了。倡导健康文明的生活方式，“鼓励吃光”的“绿色”做法也能给我们很多启发。郭俐

　　减肥者不感兴趣

　　我是单身贵族，又不善厨艺，因此在外就餐的机会很多。最近春暖花开正是减肥的好时节，“吃光饭菜就奖励”对于我来讲就没什么号召力了。平时我和三两朋友小“涮”一顿，荤素搭配怎么也得三菜一汤，我们这些女孩子怎么可能吃光它？要知道，做“剩菜桶”既影响肠胃健康又容易发胖。

　　如果饭店真要提倡环保、为顾客节支，就把“打包”也一起奖励了，这样既表明饭店有诚意，也解决了特殊顾客的后顾之忧。刘林

　　碍于面子“超量”

　　我对“奖励吃光”的做法举双手赞成。因为工作关系，我有机会经常目睹“超量”消费的情况。

　　笔者和一批朋友也爱择日聚聚，起先是轮流作东，因“面子”作怪常有“超量”现象。后实行AA制，酒菜点得就适量正好了。现在生活水平提高了，根本犯不着急吼吼地超量消费而伤了身体吃坏了胃，尤其是喝酒失态，在公众场合既失形象又失风度，倒是适量、适度为好。陈山

　　超量待客无奈咽剩菜

　　逢年过节、家办喜事、乔迁新居都要招待客人，为了面子，学着饭店的样子揣上10只冷盆、12只热炒、一汤、二点心加水果。

　　这次我乔迁请客，起初以为如此超量待客肯定会让客人满意。其实不然，平时家家都吃得不错，客人喜欢少而精，偏爱素淡，大鱼大肉反倒胃口。客人一走我们连着吃了两天剩菜，最后还倒掉了很多。这样待客岂不是太浪费了。