现做现卖“放心”销售 品牌豆腐受欢迎
本报讯 豆腐是南京市民爱吃的副食品，然而集市上的豆腐由于看不见生产过程，总让人不太放心。近日南京一家品牌豆腐连锁店将作坊直接搬到了集贸市场，现做现卖，吸引了不少好奇的市民。
记者在草场门集贸市场看到，这家名为“豆师傅”的连锁小屋外观很像街头随处可见的热饮专卖店，红黄的色彩在集市里颇为抢眼。透过玻璃橱窗，市民可以直接看到豆腐的加工过程。作坊生产豆腐和豆浆系列产品，整个生产程序均是封闭式机器全自动操作，生产一锅豆腐只需20多分钟。除了传统豆浆外，还有芦荟豆浆、花生豆浆、人参豆浆，热气腾腾现买现喝。(王烨)