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儿子过满月，我纠集了一帮人到饭店庆贺。甫一落座，一位服务员俯身悄声问我：“我们饭店新推出一道特色鱼，不知先生感不感兴趣，敢不敢吃？”我说：“不一定感兴趣，但吃是肯定敢吃。”他说是鳄鱼，我惊出一身冷汗！
这情形让我想起一篇叫做《个别的肉》的文章，作者是知名专栏作家沈宏非，他遭遇的不是鳄鱼而是猫头鹰。文中，他引用周作人的话说：“有些飞走的小动物，不必搜求来吃
。既有普通的鸡豚也就可以够了……无须太过馋痨，一心想吃个别的肉。”话已过去了大半个世纪，令人对于“个别的肉”的景仰，对于那些妄图以普遍扼杀个别的行径之愤慨，却是与日俱增。
鳄鱼与猫头鹰相比，哪位更“个别”一些，我不得而知，我只知道，它们对于个别的嘴来说，都是很具吸引力的。个别的肉，是要依赖于个别的嘴的存在而存在的。
子曰：“有盛馔，必变色而作。”圣人时代的“盛馔”里有些什么内容，无从考证。从圣人“变色而作”的表现，我们可以推想，其馔为盛，应当包含一些个别的肉在里面。以那个时代的标准看，孔子的嘴远算不上个别。不过，他开创的儒学传统里面有对于吃和肉的赞同和推崇，这能从《论语》里找到明显而确凿的证据，看来，他在一定程度上要对于个别的嘴的形成负有不可推卸的历史责任。圣人时代以降，个别的嘴吃掉多少个别的肉，应该是个天文数字。仅到孟子时代，就已经出现鱼与熊掌不可兼得的局面了。
孟子把鱼和熊掌并列，说明此鱼并非普通的鱼，应该是个别的“鱼”，而熊掌一定长在个别的熊身上，要不然，没必要做出艰难的选择。选择的艰难一方面印证了个别的嘴的普遍性，一方面表露了个别的肉出现了危机。
在民以食为天的主导理论指导下，先人们还没有形成环境保护的意识，而嘴对历史的进展似乎还起到了推动作用。然而，个别的肉并不是普遍的嘴的人生追求。孔子他老人家不是说吗，听到了美好的音乐，三月不知肉味。这是很可爱也很值得肯定的。与耶稣“人活着不仅仅只为了面包”这句名言相比，孔子虽然形而下一些，但更接近民间，更普罗化。中西方的圣人完全可以借他们的言行洗脱个别的嘴的嫌疑。
说到民间和普罗化，必须得到一种顽固的世俗信仰。《本草纲目》说，（猫头鹰）去毛去肠，油炸，食而能治疟疾，其肝则为法术家所用。沈宏非说，尽管人们普遍相信，到目前为止，治疟疾最有效的药物依然是奎宁，不过因猫头鹰有惊人的夜视能力，故“明目”这种象征性暗示，与驴鞭壮阳、虎骨壮关节一样，更不失为一种顽固而可爱的思维方式。叫我说，顽固是相当顽固，吃什么补什么的民间形而下信仰，使得个别的嘴们一天比一天形而下，以至于今天我们不得不采取措施对个别的肉进行保护。
有人曾提议说，就像对待制毒、贩毒、吸毒的行为一样，不光要对那些捕杀、贩卖国家保护动物的行为进行严厉处罚，对那些个别的嘴，也要狠劲儿地掴！我大体上赞同掌嘴，尤其对那些记吃不记打的极个别的嘴。
不过，我还是有点悲观。依着“饱暖思淫欲”的古训，治好个别的嘴的馋痨，是否也得经过几代人的不懈努力？
那天我们什么鱼也没吃。不光是因为我和我的几位朋友的嘴都不个别，还因为有个朋友提到了果子狸，提到了去年那场要命的“非典”。
作者：胡立彪
（来源：本站原创）
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