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中秋节、国庆节以来，南京白酒市场迎来了一年中的销售旺季。10月15日，一位在白酒销售行业已工作9年的业内人士向记者爆料：目前市场上很多售价百元左右的白酒成本都不足20元。在大饭店销售不赚钱
“在大饭店销售白酒其实不赚钱，在这些地方卖酒就是图个隐秘的‘广告效应’。”这位在安徽某酒厂任销售经理的林先生说，他们酒厂为进入南京市新街口某大酒店，付了80
万元进场费，条件是该酒店除五粮液、茅台两种酒外，只销售他们的产品。而他们在该酒店一年销售额只有60万元，加上其他销售成本，这笔生意是“死赔”的。
“这是为了提升自己酒的知名度，很多白酒厂家都是这么操作的。”林先生解释说，他们白酒的成本在20元钱左右，在酒店销售厂方利润很小，大部分被酒店、促销小姐赚走了。但在有档次的酒店销售他们的白酒，可以提升该酒的知名度，普通白酒经过如此“包装”，一下成了“高档酒”，在超市、商场销售时，他们就能赚到巨额利润。
据了解，有种来自西藏的补酒声明只在新街口某五星级酒店销售，就是想通过这种办法来宣传他们的酒是“极品酒”。酒店老板细算白酒成本
位于新街口拥有450个餐位的某中型饭店老板李先生近日透露说，他的酒店销售的是来自苏北某品牌的白酒，售价108元的白酒，成本只需要31元。
李先生说，这家饭店一年大约能销售1200瓶白酒，而“今ＸＸ”酒给他的进场费为1．6万元，平均下来约为13元／瓶；销售商给他提供一个服务员，工资为800元／月，以一年工资算，平均下来约为8元／瓶；促销小姐除了工资还有开瓶费，开瓶费为8元／瓶；除此之外，每个月结账的时候，销售人员还会送给他两条“金南京”烟。以每月平均销售100瓶白酒算，打入成本算下来又是4元／瓶；“今ＸＸ”里通常有打火机之类的礼品，价值也在3元／个左右。这样一算，“今ＸＸ”在进他店门之前也就值31元／瓶。白酒行业期待打假
据有关部门统计，10年前，我国白酒企业是1万家，市场容量800万吨。现在白酒市场容量锐减到350万吨，而白酒企业却增加到了3．5万家，原因是“暴利诱惑”。南京附近某城市一建厂30多年的酒精厂推出了“百年ＸＸ”酒，某品牌的白酒明明是用酒精、香精勾兑，却将自己的产品“考古”到千年以前……白酒市场“假声”一片。江苏苏酒酒业有限公司副总经理王家民说，他们今年做的广告就是宣传自己的建厂历史、勾兑工艺等很实在的数据资料，同时尽量减少销售环节，让利给消费者。他相信，真正的好酒是踏踏实实做出来的，那样才能最终赢得市场认可。而安徽口子窖厂负责人梁长军说，他每年都会组织有关人员去参观他们厂，以事实“打假”。摘自10月16日《南京日报》黄伟清文
作者：佚名
（来源：本站原创）
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