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本报讯 (记者 汪红) 今天上午，北京市质量技术监督局公布了对本市生产、销售的中式糕点、巧克力、糖果产品进行质量监督抽查的结果。
本次共抽查了54家生产企业的68种中式糕点产品，合格59种，抽样合格率为86.8%。抽查中发现的主要质量问题是菌落总数和铅含量超标。其中最严重的是北京亚特隆食品有限公司“亚特隆”牌清松蛋糕(180克/袋，2004年8月30日生产)，菌落总数检测值是标准限量值
的1600倍，严重不合格。此外，北京泰顺斋糕点厂生产的糖火烧(散装，生产日期为2004年8月29日)铅含量超标。
巧克力产品的质量同样不令人满意。本次共抽查本市7家巧克力及巧克力制品生产企业的8种产品，合格4种，抽样合格率仅为50%。抽查中发现细度不合格的质量问题比较突出。细度直接影响巧克力的口感，而部分企业由于缩短了研磨时间，导致细度不达标。该项目不合格的产品有：北京金特利食品有限公司生产的“玉虎”牌棕色巧克力(大块)(25千克/箱，生产日期为2004年8月9日)和“玉虎”牌白色巧克力(大块)(25千克/箱，生产日期为2004年8月9日)，北京香力园食品厂生产的巧克力(6袋×2.5千克/箱，生产日期为2004年9月1日)；北京市房山奥达食品厂生产的巧克力(散装，生产日期为2004年8月30日)。
本次还抽查了糖果产品，共抽查11种产品，抽样合格率为90.9%，相对较好。抽查中发现，北京正好食品有限责任公司生产的，商标为“红螺食品”的奶糖(散装，生产日期为2004年9月6日)干燥失重不合格。
部分菌落总数超标的不合格糕点产品及企业
北京(市)产品重量生产日期
亚特隆食品有限公司清松蛋糕180克/袋04年8月30日
潞城海缘糕点加工厂蛋糕400克/袋04年8月31日
朝阳区环宇食品厂桃酥500克/袋04年8月30日
金麦田食品有限公司桃酥散装04年9月1日
大团圆工贸有限公司桃仁酥250克/袋04年8月29日
聚升园食品有限责任公司桃酥散装未标注
福兴斋糕点有限责任公司散蛋糕 散装04年8月29日
庞各庄同盟食品厂红蛋糕散装04年8月28日
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