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“产品质量无小事，质量安全大如天。”“消费者的安全与健康高于一切，双汇品牌形象和信誉高于一切”。走进河南双汇实业集团生产厂区，这些制作精美的标语不时地映入记者的眼帘，让人感受着浓厚的质量气息。陪同采访的双汇集团董事长万隆告诉记者，这两条标语就是双汇集团质量管理的准则。站在双汇生猪屠宰车间高高的参观走廊上，透过全封闭的玻璃视窗，记者看到，头戴白色工作帽和口罩、身穿白色工作服和胶鞋的员工们正在紧张有序地工作。工作人员告诉记者，工人不停地对用具进行消毒，这样可以避免病菌的交叉感
染。
“你看，生产线上每一头猪都有一个‘身份证’，其产地、购进者、出肉率、体重等数据都会纳入到微机系统当中，流水线上的自动检测设备对每个部位都要进行检验，如果发现任何一个应检部位有问题，一点鼠标，都可以通过同步检测系统直接找出其他部位，所有这些不合格猪肉都将按照国家标准被集中焚烧或做无害化处理。”工作人员不停地给记者做着介绍。
“没有严格的标准，没有严格的要求，就没有高质量的产品。”万隆董事长感叹道：“人们常说‘民以食为天’，一丝一毫的马虎都有可能酿成无法弥补的重大恶性事故，就有可能给企业带来灭顶之灾。因此，我们基于消费者和企业的双重利益，实实在在提出了‘产品质量无小事，食品安全大如天’这样的理念。”万隆给记者讲述了这么一个事例。一次，质检员在原料车间进行例行检查时发现，一料斗内的分割肉中有一根白色猪毛，随即向车间主任提出了整改要求，主任虽答应了，但辩解说：“不就是一根毛吗，猪身上有那么多毛……”言语中流露出抵触的情绪。集团公司在研究此事时认为，一根猪毛虽小，但如果小看了它，就有可能造成干部职工思想认识的麻痹，造成质量安全责任的疏忽。公司当即做出决定，给予车间主任、当班组长撤职处分。
“光说不行，要把质量管理的理念扎扎实实地落实到管理上。”万隆说：“此举在公司引起了不小的震动，但我们没有就此放手。而是考虑到公司已发展到了年产值达120亿元的生产规模，成为国内最大的肉类产品加工基地和全国农业标准化龙头示范企业；产品覆盖全国各地，并且取得了‘中国名牌产品’称号。企业越是飞速发展，越要重视质量和安全，越要有与之相适应的管理理念和措施来进行保障。我们把质量理念灌输到每个员工的脑海里，并以此作为集团公司考核员工素质和质量管理工作的标准。”
目前，这两条质量理念已成为双汇公司每个员工工作的标准和行为准则。双汇集团以一流的生产设备、一流的管理、一流的质量检验手段来保障产品的质量和安全，使“双汇”这个全国知名的品牌深深扎根于每一个消费者的心中。
作者：余 兵 本报记者 孙中杰
（来源：本站原创）
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