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新华网西安10月3日电 (记者 刘书云、陈钢) 从10月1日起，新的花生油、大豆油强制性国家标准全面实施，记者走访西安一些大型超市时了解到，许多食用油已经以新的包装出售，销量未受影响，但许多消费者和一些超市售货员对新标准知之甚少。
记者在西安南大街“家乐”、解放路“人人乐”、西五路“十九粮店”等超市看到，新包装 “鲁花”“百合”“巧厨”等都有产品摆上柜台，产品说明上标注了压榨一级、原
料使用转基因大豆等新说明，但大量旧包装的食用油存货也仍在销售。超市工作人员告诉记者，一些著名品牌卖得快，早就完成了新旧更替，现在仍留在货架上的“旧油”大多是卖得比较慢的小品牌。
食用油新标准涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油强制性国家标准，主要针对花生油和大豆油，采用新方式把食用油划分为一、二、三、四等级(四级为最低等级)，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。新的食用油标准的核心内容包括：必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”；禁止只标注“烹调油”“色拉油”作为等级；原料中的大豆是转基因的必须注明。
对于这一食用油新标准，记者在几个超市食用油柜台随机采访了20多个顾客，只有两个人知道有新标准，但也说不清楚。在解放路一个超市里，一位知道新标准出台的顾客仔细查看新包装说明，想找一种不是转基因原料的食用油，结果也没有如愿。一些顾客表示，既然实施了新标准，有关部门应该加大宣传力度，超市也应该有明显的提示。
一些超市的食用油柜台售货员对新标准也不太清楚。在西五路“十九粮店”超市，一位工作人员说，新包装与旧包装油都是一样的，只是色拉油的叫法不符合国际惯例，所以分成了一、二、三、四的等级。
“压榨”和“浸出”是两种食用油的生产工艺，前者是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证油品安全、卫生、无污染、天然营养不受破坏；后者则是采用6号溶剂油将原料经过“浸泡”后高温提取的，这种工艺最大的特点就是出油率高。食用油新标准要求产品注明是“压榨”还是“浸出”。当有顾客问起两种工艺的区别时，解放路“人人乐”超市一位售货员却讲不清楚，只是说“压榨”是传统做法。(完)
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