日产数千斤 居民楼暗藏酱油歪作坊

　　四川新闻网消息

　　居民楼里竟然暗藏勾兑劣质酱油的作坊，勾兑酱油的原料中有酱油废液、色素、防腐剂等。而且该作坊日产量竟达数千斤。这种勾兑的劣质酱油每斤仅需要5角钱。酱油不只销售到附近的综合市场，而且还销售到简阳等地的农村市场。

　　　

　　酱色、色素、味精、食盐等原料勾兑出劣质酱油

　　9月23日中午1时许，成都市龙泉驿区西河镇政府经济发展办公室有关人员带领记者，到位于成都市龙泉驿区老成洛路家属区一酱油加工作坊暗访时发现，作坊内竟然摆放着10多个盛装着酱油、焦糖色素的大水缸以及酱油增香剂等勾兑酱油的原料，经过该居民楼的两道房门，一股浓烈的酱油味顿时扑面而来，地面上粘满了酱油的废液。原来，这个居民楼正是一个勾兑酱油的家庭作坊。

　　而该作坊的张老板却告诉记者，他只是从郫县、彭县两地分别购买了酱油和食醋，然后将购买的酱油倒进大水缸内存放。依照作坊老板的说法，自从今年4月底停止生产以来，从来就没有生产过酱油，屋里摆放的生产酱油的设备已经没有用了。而揭开所有大水缸的那一层黄色蓑衣盖子，记者发现这些液体的味道并不一样，原来这些大水缸里还盛装有没有味道的酱油废液、散发出糊味的焦糖色素、酸味十足的食醋。一个白瓷碗里还残留着食盐的痕迹，旁边摆放着一个筛子，老板却声称这个筛子是过滤水缸上面的那一层蓑衣盖子的残渣。随后，记者在靠近墙角的位置搜出了几个白塑料桶，而白色塑料桶里面散发出一股浓烈的刺鼻味道，原来这里面盛装的是冰醋酸。

　　面对记者当场搜出的勾兑酱油的原料，张老板还是万般抵赖。他反复向记者声称，这些原料都是以前开酱油酿造厂时所留下的。面对制假现场铁的证据，张老板狡称：“山区的人觉得酱油的盐味太淡，才往酱油里加入了食盐；而食醋里加入冰醋酸也是为了让醋的酸味变得更浓。”

　　　

　　酱油勾兑作坊日产数千斤

　　发现这家勾兑酱油的黑窝点后，成都市龙泉驿区西河工商所刘所长带领执法人员立即赶到制假现场。执法人员打开作坊旁边的一间紧闭的屋子，屋里满满的堆放着几十袋添加到酱油里的原料，如增香剂、无盐味精、苯甲酸钠(铵盐)、柠檬酸等，而这些原料上面还爬满了小虫子。

　　执法人员从老板的办公地还搜出了一本记录着销售情况的小册子，上面清楚地写着“1/2最好”等字样。据张老板交代，“1/2最好”表示这是勾兑酱油的最好比例，这些勾兑的酱油不只在成都市龙泉驿区西河镇综合市场销售，还会销往简阳等山区农村市场。据了解，该厂以前叫成都蜀西酿造厂，在2003年和2004年都没有到卫生部门年鉴过，但该作坊在今年4月底之前却一直在非法酿造酱油，而如今又悄悄操起勾兑劣质酱油的买卖。

　　令在场执法人员不解的是，老板勾兑的酱油竟然不知道身藏何处，屋内角落处那两个2米多高的池子引起了执法人员的注意，登上竹楼梯才发现，原来大池子里面盛装的正是勾兑的酱油。据老板讲，一个大池子可以容纳25桶酱油，总重量多达1吨，其每天可以生产数千斤劣质酱油。执法人员对作坊内的全部原料予以了查封，同时并封存了2吨多劣质酱油，目前工商执法人员正对此事展开深入的调查。

　　　

　　据记者从有关职能部门了解到，劣质酱油的问题主要表现在：大量添加色素。有的消费者误以为，酱油颜色越深越好，其实，酱油颜色深就得加大量的色素；大量添加动物毛发水解液，以不合格的配制酱油冒充酿造酱油欺骗消费者；铵盐过高，长期食用，会使人头昏眼花、心闷烦躁、呼吸困难，产生癌变。长期食用苯甲酸超标的酱油，会影响人体的肾脏功能，危害身体健康。

　　四川新闻网实习记者 张杨