八大菜系掌门人 成都纵论美食经济

　　新华网北京9月22日电(记者周玮)麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子，钟水饺、龙抄手、赖汤圆、担担面，还有火锅麻辣烫……这些美食早已不为四川人独享，开在各地的川菜馆子不知道饱暖了多少谗胃饥肠。而“食在四川，味在成都”，将于10月26日开幕的2004首届中国国际美食旅游节就把会场选在了成都。

　　据主办方中国国际贸易促进委员会及成都市政府介绍，巨资打造的堪称“全国第一 大厨房”的主会场，共有2万平方米，是本次活动的最大亮点。在成都市5城区，还设有9个分会场12条特色美食街，精品菜展示、烹饪擂台、明星庖厨秀、我跟大师学做菜等活动将在这里举行；茶道表演、四川清音、川剧变脸、露天电影，丰富的演出为游客演绎活灵活现的巴蜀生活秀。

　　活动期间还特邀国内浙、闽、粤、鲁、苏、湘、徽、川八大菜系知名品牌代表及美食界专家，共同参与21世纪美食经济论坛，就现代美食经济文化各抒高见。(完)