|
袋装盒装速冻食品尤其是水饺、馄饨等过了保质期，一些食品加工企业拆去包装后，化整为零——散装速冻食品有“猫腻”
有关部门节前市场明查暗访发现，一些食品加工企业在包装上“变戏法”，蒙骗消费者。袋装盒装速冻食品尤其是水饺、馄饨等即便过了保质期，他们拆去包装充作“散装”货继续上柜！
散装掩人耳目
那些兼做袋装盒装和散装速冻食品企业，之所以能掩人耳目，是因进散装货的基本都是超市大卖场，对散装速冻食品往往网开一面，不再注重产品的保质期查核，上柜后也因周转极快同样觉得无必要要求厂家在标牌上标注保质期。故过了期的水饺、馄饨、云吞、锅贴等只须摇身一变成“散装”，不仅不愁没出路，而且“卖得还要快！”
事实上“散装”速冻食品进入百姓家中后即使吃口差了点，顾客也因价格相对便宜且又缺乏外包装可比照，最多只抱怨几声发誓以后不买，很少有“打破砂锅问到底”的。
用料减本加利
一些厂商瞅准了这个空子，还对散货的选料用料“减本加利”，如部分掺合人造猪肉蛋白、大豆蛋白代替猪肉，如擅自变动生产工艺超剂量添加味精(知情者揭发，超出正常标准5～7倍的都有)，以便能以更诱人的低价竞销促销。
发明混合散装
据悉还有发明“混合散装”的，即将部分过期的速冻水饺和部分合格品以及馅料“偷工减料”的“定制品”(如用质次的猪肉和蔬菜作原料)混合在一起，总体成本大大下降，消费者一般更难发觉。由于近几个月来国内猪肉价格大幅提升，这样“混装”的把戏大有升温趋势。
本报记者 习慧泽
| 
