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本报讯 （王 晓 谢 言记者王融国）生产车间污秽不堪，工作人员无一身着工装，霉变食品、生食、熟食混在一起，食品中大量添加色素或是化工原料，没有检验室……这是记者在暗访浏阳市素食菜生产厂家时看到的情景。而这些企业竟都有着当地卫生防疫站颁发的《卫生许可证》。
8月11日，记者以做生意为由，来到了浏阳市城东街口。在一名为国平素食菜加工厂内
，记者看到几间风吹得进雨淋得进的砖房里，两名工人正卖力地用铁铲翻动着地上的梅子、紫苏和姜，旁边的一口大缸内，鲜红的水正浸泡着许多鲜果。另一间屋里，一名赤脚穿着拖鞋的妇女正用手抓着原料粉塞进一台简陋的机器轧制山楂条，用来给山楂条保湿的水里悬浮着许多黑色的东西，装水的白桶也结满了黑灰色的污垢。记者表示在车间内没见到山楂，老板不以为然地说：“如今还有哪家有山楂，都是用一些鲜木粉、淀粉合成的。”环顾四周，发现几个暗褐色的竹筐里放着已发霉变黑的食品。老板居然说：“霉变了或是变味了，我们就拉回来，该处理的就处理，能重新加工的就重新加工。”
在成品车间，不足5平方米的空间里竟囤放了大量的胭脂红、焦亚硫酸钠以及苯甲酸钠等添加剂。窗台上摆放着工商营业执照、卫生许可证等证照。记者表示这样的生产环境不可能获得卫生许可证，老板忙解释说：“浏阳的卫生许可证很容易办。只要一年交4000元就可以了。”
素食菜原来是浏阳农家贮存过剩果蔬的一种独特方法，由于口味独特，不仅在湖南受到了消费者的喜爱，近几年还跨出了“省门”，赢得了湖北、江西、广西、浙江等地消费者的喜爱。据了解，浏阳市从事素食菜生产的厂家约有39个，对于生产环境的恶劣、食品的质量根本无法保证等问题，有关职能部门曾进行过多次查处，但效果并不明显。
湖南省食品检验所总工程师杨代明告诉记者，素食菜应属于酱腌菜的范畴，因此，除山楂系列的产品可以适量使用胭脂红外，其他食品均不允许添加色素。同时，由于素食菜只有浏阳生产，目前还没有一个完善的质量标准，因此只能检一些如大肠杆菌、致病菌等细菌指数项目，从标准的角度无法判定产品合不合格。当地有关部门得知记者暗访了素食菜生产厂家后，立即行动。9月3日，从浏阳传来消息，有不少素食菜生产厂家因卫生条件差已被当地卫生部门勒令停业整顿。
作者：王 晓 谢 言 记者 王融国
（来源：本站原创）
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