如何保养铝压力锅

　　铝制品内不要长期存放酱、醋、盐以及其他酸、碱性物品，因为酸、碱、盐对铝都有腐蚀作用，更不要长时间在里面放剩菜。

　　烧饭时锅底不要贴在烧红的炭上。铝锅内无水时更不能干烧，否则锅底会凹凸不平。

　　新买来的铝锅，第一次使用时最好先熬粥，不要先烧水和蒸馒头，因为铝和水中的铁 、盐会发生系列化学反应，使铝锅沾水的那一部分变成黑色。虽然并无害处，但影响美观。

　　铝锅表面有了油污，可用去污粉加些肥皂水，用软布蘸着擦洗，锅底焦迹可用木炭擦洗。

　　如果长期不使用，可在铝制品的外面涂上一层食油（与空气隔绝可以预防腐蚀），然后放在比较干燥的地方。

　　作者：宗樾

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