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时报讯 (记者何雪华通讯员王芳林冠男)昨日下午，一场特别的月饼文化秀在广州中华广场举行，国宝与金饼一起，淋漓尽致地展现了广州特有的月饼文化。现场展示了广州酒家今年特制的南越王金饼等多款的新装月饼。最特别的是，活动现场还展出了南越王墓出土的部分与饮食相关的文物，并配有南越国时期的饮食文化图片展览，市民都说年年吃月饼，现在才知月饼来头大。
广州酒家现场展示的月饼内涵极丰富，让人眼前一亮。昨日面世的南越王金饼，则是参考了南越国时期的食物原料精心制作，配备雅致的铜(资讯 论坛)剑来切饼，以考究的仿汉烤炉外形木盒装，一盒一大饼，气派十足之余，更显文化品位。“品味知音月饼”以传统的广东乐器为题材，还配有广东音乐CD碟；而“相思南国月饼”，随饼竟还附送相思豆和香烛等，甚有心思。而首次推出的“西关第月饼”，采用精致的木盒包装，设计上以传统的西关趟栊为主题，给人一种“老广州”食品的亲切感觉，里面除了装有月饼外，还有精美的雕塑工艺品，将广州几种传统文化完美糅合在一盒月饼内。
昨日最让市民兴奋的是，广州酒家出动了大厨，现场制广式月饼。现场摆设了传统的木饼印，还有现代月饼塑料饼印。只看到大厨将饼皮揉好，分成小团，然后压成薄片，将大团的莲蓉用薄皮团好。然后将团块弄成长筒状，压进饼印里，用手掌匀力压好压透把花纹压出来，再将传统木饼印翻过来，叩几下，饼就应声而落入手中，放入炉焙制而成。
为了让市民对广州饮食文化有深刻认识，南越王墓博物馆特别将四件文物摆到现场，一件是姜擦，那是两千多年前广州人用来制辟除“生猛海鲜”腥味的姜汁的宝物，至今还在民间使用。另一件是玉卮，也就是今天的酒杯，体现了广州从来就是美食不可缺美酒；还有铜鍪和三足铁架，引起不少广州市民会心一笑：这简直就是广州打“边炉”的古时版本嘛！同时，南越王墓博物馆还专门请来了广东民间剪纸大师叶润生，在现场为市民进行即兴剪纸。
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