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肉蛋菜涨价短期难落 四大原因导致肉价上涨

http://finance.sina.com.cn 2004年09月09日 16:33 北京青年报

  猪肉价格比年初上涨了30%

  鸡蛋每箱比年初上涨了30多元

  菜价仍处于1992年来最高水平

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  《中央储备肉管理办法》有望出台

  四大原因导致肉价上涨

  “猪肉的价格快赶上牛肉了!”在北京华联超市一些经常买菜的家庭主妇这样议论着。记者看到,猪肉后臀尖的价格已经飙升到9元/斤,前臀尖也卖到了8.5元/斤,比年初时上涨了近30%。受猪肉价格一路上涨的影响,一些肉馅水饺的价格也纷纷上涨。

  据北京市食品公司销售经理王秀利介绍,从今年年初开始,北京猪肉的价格就一直在涨,农贸批发市场里白条肉的批发价已从10.5元/公斤上涨到13.6元/公斤,上涨了30%。而冻猪肉的价格涨得更是出奇的快,已经从年初的9.7元/公斤,大幅上涨到15.8元/公斤,上涨幅度高达50%。

  不仅北京猪肉的价格上涨幅度较大,全国各地猪肉都涨价了。据介绍,北京猪肉的供给有70%的货源是来自河北山东河南等地,因此受当地生猪收购价格和运费的影响较大。业内人士分析猪肉价格上涨的原因主要有四个:一是我国的三农政策初见成效,豆粕、玉米等粮食价格从1.1元上涨至1.3元,饲料价格普遍上调,导致养猪成本上涨;二是年初受禽流感的影响,各地鸡、鸭等禽类产品滞销,致使猪肉的市场需求量有所上升;三是今年我国运输超载严格,据称以往150头猪从山东拉回北京只需一趟车,现在按照要求一车只能装载70头猪,需要运两回,无疑增加了运输成本;另外,为防止疫情各地都投入了较大的人力、物力,养猪的人工成本也有所增加。

  另据来自农业部、商务部海关总署的数据分析,本次猪肉价格普遍大幅度提高,有着重要的国际、国内经济背景。从全球背景看,疯牛病的阴影和禽流感的爆发,导致消费者对牛肉和禽类产品的选择度降低,促进了猪肉贸易的增长。消费者对猪肉的信心,又促使猪肉生产和消费量的双重增长。目前,全球猪肉价格急剧上涨,美国第二季度猪肉切块的批发价格比去年同期上涨26.19%,猪肉碎屑上涨51.54%。

  据商务部透露,《中央储备肉管理办法》已经广泛征求各方面意见并组织有关专家进行了论证,目前已基本成熟,按程序报国务院批后即将出台。

  鸡蛋紧俏价格难落

  记者昨天从北京市农业局信息中心了解到,相比于本月初北京市场上鸡蛋的价格飞涨到每公斤6.8元,昨天本市鸡蛋价格略有回落,为每公斤6.6元,但比起8月初的5.8元还是涨了将近1元。而记者昨天从北京新发地市场了解到,该市场的箱鸡蛋的平均批发价格已经从日前四年来最高纪录的140元/箱回落为135元/箱;而在岳各庄市场的箱鸡蛋的平均批发价格也从月初最高时的每箱142元回落到136元。

  新发地市场负责禽蛋类商品采价的工作人员告诉记者,“虽然这两天箱鸡蛋的价格稍有下降,但还是比年初涨了30多元。”据业内人士分析,鸡蛋价格上涨的主要原因是货源紧俏。新发地的商户们说,最近南方城市鸡蛋紧俏,北方批发鸡蛋的“源头”大量供货给南方经销商,因此鸡蛋成了“抢手货”。而全国市场鸡蛋比较紧俏的原因一方面与年初发生禽流感疫情、鸡只下降有关;而另一方面,粮食价格持续上涨也使得鸡饲料涨价,喂养成本提高,从而带动鸡蛋价格攀升。

  记者了解到,目前京郊蛋鸡配合饲料平均价格已经涨到每公斤1.82元,比去年同期上涨了30%。而治理超载行动也使得鸡蛋的运输成本增高。据业内人士估计,鸡蛋价格在短时间之内较大幅度下降的可能性不会太大。

  蔬菜价格轻微上涨

  记者昨天从北京市农业信息中心了解到,虽然本市鸡蛋价格轻微回落,但是本市的蔬菜价格却在轻微上涨。

  记者看到,目前北京市农业信息中心所统计的15个市场上54种主要蔬菜加权平均价格为每公斤1.16元,比前一周上升1.8%,比去年同期上升28.9%。

  从蔬菜品种情况看,在26个蔬菜品种中,升幅最大的是黄瓜,记者昨天从新发地市场了解到的行情是批发价格每公斤1元,而涨幅最小的是蒜苗,为0.3%。记者了解到,与去年同期相比,蔬菜中姜的升幅最大,达到527.2%,目前是每公斤7元,而山药、冬瓜和蒜黄的升幅也超过100%。

  专家表示,目前北京的蔬菜行情虽然比7月价格有所下降,但仍然处于1992年以来历史同期最高水平,与去年同期的价格差在逐渐缩小。专家们预计,未来一周本市蔬菜的上市量和价格变化不会有太大的明显变化。(蔺丽爽 于姗姗)






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