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广东省卫生厅:慎食珊瑚鱼 谨防雪卡毒素中毒

http://finance.sina.com.cn 2004年09月06日 16:37 新华网

  新华网广州9月6日电 广东省卫生厅日前下发“谨防雪卡毒”通告,提醒消费者:慎食珊瑚鱼(指生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类,如西星斑、老虎斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和鲈鱼)。

  最近广东省汕头市发生了50多人进食含有“雪卡毒”虎斑鱼而中毒的事件。省卫生厅为此发出通报,要求慎食珊瑚鱼。

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  雪卡毒素是一种神经毒素,毒素粘附在海藻或死去的珊瑚表面,小鱼小虾吃下带有毒素的海藻,珊瑚鱼又吃这些小虾小鱼,这样,毒素积聚在大珊瑚鱼身上,尤其是内脏。

  据估计,超过400种鱼类可能引起雪卡毒素中毒,进食含雪卡毒素的鱼肉后,会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者脱水休克。雪卡毒目前没有特效解毒药,也难以从鱼的味道、肉质或凭对鱼身的检查来辨别哪条鱼含雪卡毒。

  广东省卫生监督所副所长张永慧说,珊瑚鱼的体积愈大,体内可能积聚的毒素含量就愈高,因此建议食用的珊瑚鱼一般不要超过1公斤,不要进食鱼的头、肝、生殖部位,因为这些部位含毒素较多。(完)






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