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方便面适合于现代生活快节奏的需要，深受人们的喜爱，近几年外资企业包括康师傅、统一、日清以及农心一直占据着高档方便面市场，以白象为首的河南军团和以华龙带头的华北军团也逐渐在市场上站稳了脚跟，它们的身影越来越多地出现在大城市中。
专家指出，在未来的几年时间里，随着人们的收入增加和现代化快节奏生活方式的渗透，方便、卫生、美味、价廉的方便面销量将会有大幅增长的趋势，而汤料更丰富、内容物
更多、油脂含量更低和营养配备更完善的方便面品种，会成为消费者最青睐的对象。
几年前传统的方便面只有红烧牛肉、海鲜、排骨等口味，如今辣味八宝面、翡翠鲜虾、上汤排骨、泰式酸辣、香菇炖鸡面、八宝肉酱面、鲜汤虾仁面、西红柿打卤面、香辣蟹面等等让消费者挑花了眼，光牛肉面就细分为葱香牛肉、椒香牛肉、香辣牛肉、麻辣牛肉、酸辣牛肉、韩式牛肉等口味。
农心公司的辛拉面、辣白菜拉面是市场上风头最健的品种，一直受到不少消费者的追捧。拉面口感更为筋道，价格要比普通方便面贵一些，给人的印象是比普通方便面更上了一个档次。从一项对消费群体的调查来看，农心辛拉面经常食用者的收入水平要远高于其他品牌的经常食用者。为了保持领先地位并继续扩大竞争优势，康师傅和统一在已经处于绝对领先地位的情况下，仍然不断地推出新产品，更新包装，变换广告。
统一产的统一100、好劲道、来一桶、小浣熊干脆面等早已成为消费者心目中优质方便面的代名词，但近日的统一100又进行了铺天盖地的换装，以全新品牌形象上市，还请了华语乐坛当红歌手周杰伦作代言人。
康师傅每年都有新品上市，现在已有几十个品种，以口味、配料、包装形式、含量大小的不同适应不同的消费群体。
康师傅的主打产品面霸120有葱香牛肉、香辣牛肉、翡翠鲜虾、上汤排骨、泰式酸辣、麻辣牛肉、韩式牛肉等口味，而福满多走的是低价多量的路线。康师傅在今年夏初推出了干拌面，这与普通方便面在食用方法上有所不同，也吸引了不少消费者的注意。
今年康师傅重拳推出了新开发的杯型容器面，并一改口味上的传统套路，隆重推出代表亚洲各地饮食文化的流行风味产品，分别有红烧牛肉、麻辣火锅、蟹黄鲍鱼、烧烤牛肉、豚骨拉面和台湾肉燥等众多口味，并冠之以体现精致和外来感的名称：康师傅亚洲精选。
同时，康师傅亚洲精选在产品包装上也做足了文章，每个口味产品包装设计上都反映出此口味的地域文化特征，我国的书法和龙纹、四川脸谱、日本和服花纹、台湾版画都成为包装设计的背景元素，让消费者在大饱口福的同时，也能品位一番亚洲各地的风情文化。可惜作为高端产品，亚洲精选销售面还不是很广，有些商场、超市见不到。
国产的华龙面则是高中低档通吃，通过今麦郎品牌占据高端市场，通过“好家庭”占据中端市场，通过六丁目品牌占领低端市场。
“今麦郎”韩式弹面是最新推出的高档面系列，精选加拿大进口优质小麦精粉，经过多层筛选，富含蛋白质，加上采用进口设备精心制造，面条煮、泡后面身软中有韧，根根筋斗。配上精选的天然调味料、冷冻干燥的精肉片、绿色蔬菜和大量鲜骨抽提物，使汤味柔和浓厚，回味绵久，极富特色的韩式风味，给人全新爽口的感觉。
作者：宗 越
（来源：本站原创）
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