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本报讯（范军良记者王力平）山西省晋城市质量技术监督局城区分局为了从根本上提高本辖区内食品生产加工企业的质量水平，切实保障食品安全，针对辖区内220多家食品生产加工企业的规模和实力的不同，推出了“培育———服务———提升”、“学习———宣贯———监督———规范”、“调查———探索———试点———规范”、“检查———服务———规范”、“整顿———治理———咨询———服务”、“评定———咨询———服务”等6个服务模式，针对不同企业对症下药。
针对具有一定规模的生产企业，该局采用“培育———服务———提升”的模式，帮助企业制定相应的标准和管理制度，引入ＩＳＯ9000质量管理体系的相关模式，提高企业的管理水平，使企业的各项制度、各个操作规程上墙，员工在工作时就知道自己所做的是否符合规定和要求，这样就加强了对产品生产过程的监控，降低了产品的中间损耗，在保证产品质量的同时也提高了企业的经济效益。
针对小家庭作坊，该局大胆采用“学习———宣贯———监督———规范”的模式，对企业进行人性化的服务。首先，他们为企业无偿提供标准文本，并督促他们配备精度较高的计量器具，加强对添加剂用量的监督和规范。对文化水平不高的企业主，该局工作人员认真耐心地讲解和示范，并把添加剂的配比用他们习惯的表示方式写出来并张贴在墙上，这样的服务使企业主连声说：“行，行，我一定按照你们说的去做！”
对于小规模生产实行生产许可证管理的食品企业，该局采用“调查———探索———试点———规范”的模式，积极上报政府及相关部门，力争使小规模的同行能够聚积在一个地方，发挥集中的优势，合作经营，共同发展，通过该局牵头成立相关的行业协会，使他们在接受政府监管的同时加强行业自律。目前，该局已经着手与有关方面共同筹建食用醋和面包生产协会。
对于已经获得食品生产许可证的企业，该局以“检查———服务———规范”的方式加强证后监管。检查时，他们对照发证时对企业各方面的要求进行全面检查，对存在的问题记录在案，并责令其改正。由于该局建立有严格的责任追究制，他们对于敷衍了事的单位和个人坚决给予严肃的处理。这样，只要是经过他们检查的企业，都会不折不扣地去改正所存在的问题，把事故处理在萌芽状态，从源头上制止了事故的发生。对于游商小贩、居无定所的小食品生产加工者，该局采用“整顿———治理———咨询———服务”的模式，在坚决打击的同时加强食品安全知识的宣传力度，如果企业主愿意正规地去生产则全力为其服务，否则坚决取缔。
在加强品牌战略的过程中，该局以“评定———咨询———服务”的模式加速对企业创立名牌的支持，并且联合政府加大对获得免检产品和名牌产品企业的奖励，使企业在争创品牌的道路上由被动变主动。
作者：范军良 记者王力平
（来源：本站原创）
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