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本报讯（张有忠丰贤胜）月饼馅料生产商胆大包天，竟将2002年、2003年的陈馅熬制再用。近日，合肥市卫生监督所捣毁一处月饼陈馅回锅基地，查封近两万公斤月饼陈馅。
8月24日，合肥市卫生监督所在月饼馅料市场检查中发现，数种大量果味月饼馅料都标明为上海利源食品有限公司合肥利源食品有限责任公司生产。卫生部门追踪到这家公司位于合肥市张洼路209号的生产基地。现场检查发现，公司租用的是安徽皖西机械厂的厂房，
馅料生产的配料、熬制、冷却、包装场地以及原料库、包装材料库都共用一间敞开式的大车间，整个生产车间无任何防蝇防鼠设施，原料桶上布满灰尘。已经熬制好正在冷却的馅料上叮爬着苍蝇，放置馅料的货架上也缠绕着蜘蛛网。
令检查人员感到奇怪的是，馅料加工现场并没有发现大量冬瓜和冬瓜皮等生产原料，车间内连原料初加工场地也没有。随后检查人员却意外地发现60余袋果酱，且与这家公司销售及现场堆放的大批待售成品馅料的包装明显不符。进一步检查发现，紧挨馅料成品堆旁边有许多落满灰尘的桶装馅料和外包装为红色的各类旧果味盒装馅料。检查人员仔细确认，这些布满灰尘的桶装馅料是2002年7月前后生产的，盒装馅料为2003年8月份生产的，都是隔年陈馅。现场共查获533桶约10172公斤桶装陈馅，480盒约7200公斤各类果味陈馅。另外，检查人员还在5口熬制馅料的大锅附近发现40余只已经倒空的空桶以及正在拆封使用的20余桶过期桶装馅料，在车间大门外右侧，还有60余只待清洗的馅料空桶，过期再用十分明显。
检查人员当场责令该公司立即停止生产，封存整个生产现场，并责令厂家追回在市场上销售的馅料。
作者：张有忠 丰贤胜
（来源：本站原创）
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