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记者 诸达鹤
晨报讯 一粒粒玉米竟能做成一只只瓷白色的餐具。昨天，在市质量技术监督中心的主持下，这项生物降解高新技术成果通过了本市预防医学、环境科学、产品质检、卫生监督、食品检测等部门专家的鉴定。上海交通大学生命质量与机械工程研究所副所长陈铭博士评介说，玉米餐具丰富了国内可降解淀粉类制品的品种，填补了国内空白。
目前我国餐饮业普遍使用的一次性餐具，绝大多数由聚苯乙烯制成的。有关资料显示，这类石油制品国内每年的消费量高达100亿只以上，如摊到每个国民头上，人均为1.7公斤。由于它在自然界中不能降解，“白色污染”成了我国一大环境公害。
在发达国家开发的可降解基材中，用大米、小麦、玉米及薯类作物碾制成淀粉较为普遍，它们不但价格适中、来源广泛，而且做成一次性餐具后，即使丢弃在田野里也会被土壤全部吸收，绝对不会产生任何环境污染，展现出它们再生性和可持续发展的环保前景。
在昨天的鉴定会上，除展示了饭盒、餐盘外，还有造型各异的茶杯、刀叉、勺子，以及罩壳、包装垫料等，它们能在零下30℃至零上120℃间不变形、不起皱和不渗漏，而且按90度连续折叠15次不会出现开裂、折断等现象。
市经委食品处副处长张惠明在鉴定会上介绍说，玉米餐具从可降解性、整体外观、工艺材料的卫生健康保障等方面，均符合国家有关规定，是目前替代发泡塑料餐具较为理想的产品。
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