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本报讯 （梁丽朱文达记者刘佳）“我的产品我知道，自打去年你们帮助我改进生产工艺之后，我严格按照你们的指导进行生产，增白剂绝对不会超标！”7月20日，山东诸城市喜庆粮油公司负责人解树勇向该市质量技监局工作人员表示他的面粉肯定合格。
在诸城市质量技监局局长张洪恩的亲自带领下，工作人员同解树勇一道仔细研究生产工艺、认真调查面粉加工过程，最后终于发现，该企业除了按国家规定使用面粉增白剂之外
，还用了一种叫做馒头粉改良剂的辅料，里面也含有面粉增白剂，因此才造成面粉增白剂超标。面对检验结果，解树勇终于心服口服：“你们真不愧是质量技术监督局，我服了，我改！”
这是近日记者在诸城采访时遇到的一件小事。目前，在全国上下狠抓食品质量安全的大背景下，诸城市质量技监局采取关口前移、摸底排查、迂回检查等战略措施，从源头严把食品质量关。作为食品大市，多年来，该市从来没有发生过重大的食品质量安全问题，诸城人都知道是质量技监局在为他们保驾护航。
为了从源头卡住质量隐患，从今年年初开始，该局就组织人马对119家企业进行摸底排查，建立食品质量档案，把监管关口前移到源头，从食品企业的原材料进厂就开始实行质量检验，如果不合格，立即进行退货处理；同时，组织16人分成8个小组，将116家企业包干到人。在全市食品质量工作大会上，该局与8个小组签订责任状，要求他们对管辖范围内的食品企业进行巡回检查，有力控制全市食品企业的产品质量，有效做到从源头消灭隐患。
在局领导的部署下，质量技监工作人员从市内饭店、酒店、学校食堂、企业食堂等单位入手，对他们使用的各类食品进行质量抽检，一旦发现质量问题，就追究到生产企业源头，这样促使食品消费企业主动选择大型正规食品企业的产品，为广大消费者创造一个安全、放心的食品环境；质量技监局的工作方式得到了该市正规食品企业的热烈欢迎，不仅淘汰了一些非法企业，同时扶持了正规企业的发展与壮大。
作者：梁丽 朱文达记者 刘佳
（来源：本站原创）
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